Aloxe-Corton 1er Cru Valozières
經過將近 20 年的熟成,歲月感的紅棕色酒液,層次豐富的香氣,黑醋栗和櫻桃,雪松和檀木,溫暖的皮革,酸度細膩,單寧柔順,輕盈的酒體,尾韻久久不散,經過時光的淬煉,更能完美的感受到釀酒師表現其地塊特色。
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Auxey-Duresses 1er cru Ecusseaux
價格 $3,900 起
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Auxey-Duresses Les Crais
價格 $1,800 起
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Bâtard-Montrachet Grand Cru
這是相當內斂的酒款,相對保守的香氣中有著明顯、複雜、多層次的果香,濃郁、紮實、飽滿的口感中有迷人果香迴盪。優雅平衡且細緻悠長的餘韻表現出上乘佳釀的特色。陳年潛力佳。
葡萄藤栽植於1960年,年產量約600瓶。
價格 $15,000 起
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Beaune 1er Cru Clos de la Mignotte
令人印象深刻的香氣呈現,桑椹果香、燉煮桃李、深色櫻桃、黑色莓果、成熟草莓,神秘的煙燻香氣點綴,整支酒喝起來的細緻度也讓人驚喜連連,伴隨略帶嚼感的單寧,複雜而悠長的尾韻。一層層的驚喜讓人像拆禮物般滿足喜悅!
價格 $3,300 起
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Beaune 1er cru Clos du Roi
價格 $2,900 起
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Beaune 1er cru Les Avaux
價格 $3,000 起
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Beaune 1er Cru Les Teurons
高調的黑色漿果濃郁香氣及紅色水果多汁甜美、可口動人、複雜度高。中等酒體,迷人的結構及精準度。細膩強勁,可即飲也適合陳年。
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Beaune 1er Cru Les Tuvilains
紅黑色的水果,如黑莓、李子,蜜餞般的酸甜香氣,菸草、巧克力、微妙的橡木香氣,還有清新的花香蘊含其中,帶點辛香料的氣息,活潑而細膩,伴隨著的漂亮酸度使輪廓更加立體鮮明。有著溫和的單寧和誘人的餘韻,令人流連忘返。
為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。地塊位於 Beaune 南部。土壤為黏土、坋土及石灰岩混合而成。
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Beaune Les Mariages
以成熟濃郁的果味和大地土壤香氣為主調,香甜的紅櫻桃、小紅莓、杏仁、甘草香氣,辛香料的陪襯,酸度相當平衡,帶給人樸實純淨的感受,尾韻有舒服的煙燻木材和淡淡皮革韻味,耐人尋味的酒款。
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Bonnes-Mares Grand Cru
香氣帶有木材、土壤,驚人的複雜黑莓果、花香、香料、茶葉味。口感擁有巨大的力量,豐腴飽滿,有著迷人的礦石味。餘韻久久不散,非常難得。最幸福的是,此款佳釀不需要等太久,7至8年的收藏後,即可享用。
葡萄藤栽植於1946年。
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Bonnes-Mares Grand Cru
豔麗是這支酒款的註解!黑梅、棗子、李子的果乾香氣,盛開的紫羅蘭花香及煙漬水果風格。有富麗堂皇的王室風範,層次多元豐富,單寧中等及高酸度,結構札實緊密,餘韻綿長芬芳口齒留香。
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Bourgogne
這款佳釀有著非常優雅的開頭,緊接著能感受到絲絨般的中度酒體,相當的集中、高雅!尾韻則是緊實又質樸的,相當的優雅且雅緻。這是一款很棒的酒,2017年更是適合早飲的年份,絕對是不可多得的 Bourgogne Pinot Noir 2017!
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Bourgogne
價格 $6,000 起
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Bourgogne
價格 $2,000 起
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Bourgogne 47N Pinot Noir
晶瑩剔透的光圈內迷人的寶石紅色色澤,暗示此酒尚處於嬰兒階段。甜而不膩的莓果香氣繚繞撲鼻,隱藏著優雅的香料,入口後的巧克力觸感結合綿密的酸度、單寧與香氣,帶來令人雀躍的俏皮感和長達七秒的心靈悸動。整體而言,Bourgogne 47N 雖沒有複雜的韻律與結構,卻多了一份淘氣與浪漫。
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Bourgogne Aligoté
辛香料的香氣融合了檸檬和蘋果,散發出美味、圓潤而誘人的風味,微妙的礦物質風味,活潑的結尾。Michel Bettane甚至認為這款Aligoté達到了特級園的品質。
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Bourgogne Aligoté
葡萄種植於1921年,已經有將近100年的歷史。葡萄品種為高級的 Aligoté Doré,熟成階段只進行12個月,藉以保存爽快的口感。 奶油、蜂蜜蛋糕的香氣主導,複雜濃郁的花束香氣,豐厚令人驚艷。口感卻出乎意料的清新可愛,尾韻轉為核果、淡淡烘烤香,豐富的層次感不容錯過。
價格 $1,000 起
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Bourgogne Aligoté
漂亮的熱熔奶油色澤,淡淡的烤麵包、起酥蜂蜜蛋糕,非常清新可愛的香味,透露微微的杏仁核果。有著明顯的酸度,散發出一些哈密瓜、甜瓜的風味,以及柑橘氣息,細細品嚐還可以聞到淡淡的白花香,質樸單純的一款 Aligoté。
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Bourgogne Aligoté
來自一個 0.57 公頃的地塊,土質以黏土居多,酒體結構緊緻,葡萄藤年齡約 35 歲。新鮮蘋果馥郁芬芳,礦石香氣伴隨其中,點綴蔗糖的清甜香味。口感圓潤、中等飽滿,隨時間會漸漸流露龍眼蜜的香氣,非常吸引人,尾韻乾淨清爽。
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Bourgogne Aligoté
Marthe Henry Boillot 的 Aligoté 十分飽滿,充滿活力,並且有成熟的複雜性。它的香氣有著十分精緻的深度,濃郁卻輕巧。是支令人愉悅的佳釀。
價格 $1,500 起
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Bourgogne Aligoté
以 Aligoté 釀製的布根地白酒,這個品種在全球暖化下一掃不夠成熟的壞名,近幾年有著越來越優秀的表現!
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Bourgogne Aligoté
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Bourgogne Aligoté Antichtone
礦石、煙硝氣味個性明顯,酒體卻相當輕盈。淡淡的花香,白百合高雅的氣質,細緻中顯活潑,口感立體,彷彿可以感受到石塊的稜角。靜置一段時間後溫和地展現出煙燻培根、打火石風味,尾韻舒服自然,帶著些微的鹹度。
價格 $2,500 起
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Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe
酒體飽滿,酸度挺拔但不過於刺激,口感渾圓好入口,尾韻回甘生津,是非常扎實的 Aligoté (阿里哥蝶),還曾勝過鼎鼎大名的 Leroy Aligoté,是少見有地塊的廣域級 Aligoté,葡萄藤種植於1978年。