如果說 Arnaud Ente 的驚世佳釀是 Bourgogne Aligoté 2006 的話，那 Benoît Ente 的成名之作就是 Bourgogne Chardonnay 2006 Magnum，那是支會令人 WOW 的葡萄酒!第一次喝到他的 Bourgogne Chardonnay 2006 Magnum 真有點相識恨晚，每一次拜訪 Benoît Eent 總是在拜訪完他大名鼎鼎的哥哥 Arnaud Ente 之後，也總有一點為他抱不平的感覺！因為在法國葡萄酒的過去、現在和未來應該不會將年度最佳釀酒師搬給一家人第二次吧？ Benoît Ente 的命運已定，只能活在他偉大哥哥 – Arnaud Ente 的盛名之下!

Benoît Ente一直最驕傲的就是他的葡萄園來自於他的祖父，地塊中有相當多超過 60 年以上的老藤。Puligny-Montrachet是他的大本營，超過95%的地塊在這個村莊裡，所以絕對稱得上是Puligny-Montrachet最厲害的酒莊。Benoît Ente從 2003 年開始著重於酸度的表現，他認為恰到好處的酸度、剛剛好的酒精濃度，才是他要的特色，所以他開始力行“早”採收，以達到他要的“恰到好處”的酸度。

著名酒款 Folatière – En La Richarde，是全世界唯一一支代表該地塊的佳釀 （除了 d’Auvenay (Leroy) 曾經在 2009 年以前釀製過以外）。松露一級園 （Clos de la Truffière） 更是不可多得的佳釀，這兩支一級園可稱為 Benoît Ente 的旗艦之作！

2017 年份報告

對於 2017 年的描述，他說：
「與 2016 年相比，是一個相對好過的年份。氣候非常溫暖，甚至可以說是高溫的氣候，我擔心採收後的成果會是缺乏酸度和新鮮口感的葡萄。這就是我們選擇在 8 月 26 日開始採收的原因之一，葡萄潔淨無瑕，能夠以合理的熟成程度採收。如果我只能說一個 2017 年白酒的特徵，而也是我認為真正能夠定義 2017 年的特色，那就是讓人耳目一新的感覺，幾乎讓人無法抗拒。現在的他們已經十分吸引人，但隨著瓶陳的時間增長，他們會變得更加理所當然的好。」

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