摩瑞 酒莊

Domaine Bernard Moreau

最具深度的Chassagne-Montrachet酒莊
Alexandre Moreau 先生說:我的最高指導原則是「平衡」,2018 的平衡關鍵就是採收的日期,8月30日的採收保有了絕佳的酸度,我相當的滿意!
Chassagne-Montrachet最具深度的名望酒莊,「平衡」是酒莊的最高原則!

酒莊歷史回溯至1809年Auguste Moreau建立第一個酒窖,現在酒莊14公頃的葡萄園大多是1930年代Marcel Moreau所集。現任莊主為兄弟Alexandre和Benoit,他們的父親Bernard Moreau在1960年代,年僅14歲之際接管葡萄園和酒窖,短短十年間便聲名遠播!
酒莊以天然方式管理葡萄園,馬匹犁地、僅使用有機肥料、剪枝控制、全手工採收。釀酒上全部酒款皆使用橡木桶陳釀,酒莊選擇輕、中烘培的橡木桶,根據酒款等級、年份,調整適合的新桶比例和12-20個月的熟成時間,裝瓶前不過濾。

Alexandre Moreau先生表示:2018年的生長期相對簡單管理,即使春天很潮濕,但因夏季炎熱乾燥,所以反而不需要承受太多氣候所造成的壓力。當我們接近採收期時,儘管已達到成熟期高峰,謹慎地選擇採摘日期仍至關重要的。除此之外,相較於歷史採收紀錄,我們在8月30日開始其實是非常早的,我擔心水果會太成熟。但令人開心的是,事實證明並非如此。此外,雖然我們已預期到非常高的收成量,但果實的飽滿多汁,還是讓我們對於總收成量感到十分驚喜。這在我們的老藤中更是如此,老藤的產量通常在35到38 hl/ha之間,但我們獲得了50 hl/ha此出人意料之外的結果。總體而言,我們在白葡萄的產量50 hl/ha。
Alexandre Moreau 先生說:我的最高指導原則是「平衡」,2018 的平衡關鍵就是採收的日期,8月30日的採收保有了絕佳的酸度,我相當的滿意!

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Greetings from Wangfu-Wine

DOMAINE BERNARD MOREAU

 

Chassagne-Montrachet 1er Cru Clos Saint Jean

 

Chassagne-Montrachet 1er Cru La Maltroie

 

Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot

 

Chassagne-Montrachet