Echezeaux 共有11個地塊,Georges Noëllat 的葡萄園位其中的 Les Cruots ou Vignes Blanches(多石坡或白色葡萄園),海拔約在260到280公尺之間,是 Echézeaux 風土條件最優秀的地塊之一。Henri Jayer 對此地塊特別讚賞,認為是 Echézeaux 的精華區。
巧妙的木香襯托出更濃郁、有層次的香氣。將李子、黑藍色水果與花香結合在一起。適中的酒體帶有細微的礦物味,廣大、豐富、集中的特性更為顯著。餘韻長,結尾有一絲絲苦澀的櫻桃味。這誘人的佳釀年輕時適合品嚐,但也非常值得保存。
採用約60%比例新的橡木桶,酒體呈現優雅的深紅色。深色莓果混合櫻桃、薄荷、濕石頭以及香料的迷人香氣。酒體結構扎實、口感圓潤飽滿。單寧細膩誘人,尾韻綿長悠然且平衡感十足。展現出該地塊明顯的風土特色。此款經典的佳釀需要10到12年的陳放時間,更顯優秀風味。
此款佳釀的口感比其它 Vosne-Romanée 的酒款還要來得更堅實。香料通常伴著櫻桃成熟果香,且富含地中海香氣:百里香、薰衣草、鼠尾草,賦予這支佳釀獨特性。