Cathiard 在兩個年份內即躋身釀製 Aligoté 的最佳酒莊之列。相較於活潑、富礦石
風格的 2022 年，2023 年的口感更為豐富具異國情調，同時仍保有其獨特的風格與特色。這款唯一的 Cathiard 白酒展現了自 Sébastien 接手以來紅葡萄酒所擁有的良好 品質和優點。它生動富表現力，好比以印象派視角呈現其風土和葡萄的特質般。更重要的是，這款白酒的口感相當出色，帶有一種可愛的享樂主義氣息，討喜可人！
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Côte de Nuits-Villages
輕巧的木質環繞，更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體，細緻的口感與細緻的單寧，綿延悠長的尾韻。
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Bourgogne Pinot Noir Les Champs d’Argent
優雅的紅色漿果香氣反映出柔和的香料和土壤的細緻香氣，初入口則呈現出醇厚而濃烈的中等酒體。 葡萄來自 Vosne-Romanée 南邊僅20公畝的葡萄園，為60年以上的老藤。
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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits
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Bourgogne Passetoutgrain
源自混種了90%黑皮諾與10%加美的地塊，葡萄藤已年屆八十。 輕盈的酒款，風味可愛又清新，是2017年佳釀的完美表現，潛力無窮，一定要試試！
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Bourgogne Pinot Noir
酒莊雖以白酒聞名，但融合400年傳統與當今新穎技術所釀的紅酒，也讓布根地 Pinot Noir 愛好者為之瘋狂。葡萄100%去梗，發酵前期，酒莊採用壓皮法（Pigeage），後期則改為淋皮（Remontage），讓葡萄籽待在酒桶底部，避免帶來苦澀感。前調帶有覆盆莓與櫻桃香氣，融合大地風味，酒體中等，單寧細緻，尾韻悠長，即開即飲抑或是陳年品嚐皆適合。
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Bourgogne Pinot Noir
由平均四十多歲的老藤釀成，紅褐色的石灰質黏土帶給這款布根地紅酒中等深度的酒裙，年輕時散發出紫色光澤，隨著陳年轉變為紅寶石和橙紅色。
散發豐富香氣正是 Pinot Noir 最重要的特色，強度中等，令人聯想起多種紅果。靈動飄逸的酒體富含適中的單寧和絲綢般的觸感，這讓它年輕就可被品嚐，同時也保有陳年的潛力，年產量約6500瓶。
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