布魯諾 克萊爾酒莊

Domaine Bruno Clair

布魯諾克萊爾酒莊(Domaine Bruno Clair)目前擁有24公頃的優秀葡萄園,且釀造24種不同的酒款。在布根地,一個酒莊能夠擁有如此多的地塊,釀造如此多的酒款,實屬難得。

身為克萊爾酒莊第三代傳人的布魯諾克萊爾先生(Bruno Clair),師承家族的百年傳統,40年來他對自家葡萄園的風土條件 (Terroir) 有深刻了解,教父級釀酒師的尊榮,當之無愧。

他擁有相當多的老藤,例如:
Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru:栽植於 1912 年。
Bonnes Mares Grand Cru : 栽植於 1946 年。
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos St-Jacques:栽植於 1957年。
Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers:栽植於 1957年。
Savigny les Beaune 1er Cru La Dominode:栽植於 1902年。
Marsannay Longeroies:栽植於 1924年。

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bruno clair photo01
clos saint jacques wall

他堅信好地塊及老藤是釀造上等葡萄酒的兩個最重要因素。為什麼他這麼喜歡老藤呢?在 Terroir & The Winegrowers 這本著作當中他特別提到:

「是葡萄藤更了解每個風土條件的特色?還是我們葡萄農呢?他的答案是葡萄藤!因為葡萄藤與風土條件的互動是無時無刻的和日積月累的!所以越老的葡萄藤,累積了越多的了解與互動,自然而然較能與風土條件達到完美的結合,得以蘊孕出最佳的葡萄。」

因此,他建議所有的金丘葡萄農都應該更重視自己的老藤,因為他們才是最了解每個風土條件的「生物」。

布魯諾克萊爾酒莊(Domaine Bruno Calir)目前擁有24公頃的優秀葡萄園,且釀造24種不同的酒款。在布根地,一個酒莊能夠擁有如此多的地塊,釀造如此多的酒款,實屬難得。

酒莊堅持在每一塊葡萄園進行100%手工採收,且採收後直接在葡萄園裡進行嚴格的人工揀選。到酒莊時,葡萄100%去梗。使用 20 – 50 %不等的新橡木桶,依不同的等級和年份而定。熟成的時間則平均在16 – 22個月,依每支酒的結構不同而有所增減。

從2014年起,克萊爾先生的大兒子Edouard接手大部分的釀酒工作,承襲父親的手藝,更加精準地賦予酒款地塊特色!

Greetings from Wangfu-Wine

DOMAINE BRUNO CLAIR

 

Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

 

Bonnes Mares Grand Cru

 

Corton-Charlemagne Grand Cru

 

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques

 

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers

 

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny Monopole

 

Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle

 

Marsannay Blanc

 

Marsannay Rosé

 

Marsannay Les Longeroies

 

Gevrey-Chambertin

 

Vosne-Romanée Les Champs Perdrix

 

Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy Rouge

 

Morey-Saint-Denis En la Rue de Vergy Blanc

 

Chambolle-Musigny Les Véroilles