雷米博首（Rémi Poisot）先生曾官拜海軍上校，在法國海軍26年的軍旅生涯之中，曾服務於戴高樂航空母艦，更擔任過兩艘艦艇的艦長。在2010年回歸家鄉布根地，認真、紮實地做個葡萄酒農。

酒在橡木桶裡陳釀16到18個月，新橡木桶的比例為20到60 %。酒莊決定不進行過濾，因為葡萄酒會保留它所有的複雜性、豐富度，如此就能表現風土條件（Terroir）的特色。因為沒過濾，酒在瓶子裡，陳放幾年後，可能會出現一些酒渣，酒質非常自然。

酒如其人，陽光、直率、清新，是博首酒莊（Domaine Poisot）的特色。一步一腳印的累積經驗、精進釀酒技巧、重視葡萄園裡的一切細節、大膽更新葡萄園裡的葡萄藤等等。從基本出發的心態，使得他的每一款酒都有極高的評價。博首酒莊絕對是未來最耀眼的一顆明星。

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