年輕時為金白、淡黃色的酒裙,隨著年份換上金色。白花的芬芳,如山楂、相思樹,隨著時間散發出琥珀、蜂蜜與香料的香氣。口感和諧具礦石風味。
葡萄園在海拔300公尺的山丘上,座落於 Caradeux 最高的斜坡上。朝東,位於一級園之上,淺黃與黏土的土質加上木頭的清新,完美突顯 Chardonnay 的調性。
香氣上可以聞到清爽的青檸,彷彿來到清新翠綠的草原,點綴著白花和打火石的香味,並帶有些許的烘烤堅果和橡木氣息。入口後,馬上可以感受到新鮮的酸味和甜味,平衡地恰到好處,圓潤且豐富的口感,具有充滿張力的結構,有著很好的陳年潛力。
由Domaine Tawse自有的葡萄園所釀製。
Corton Renardes 是 Corton 裡特級園知名度最高的地塊,尤其是從 2009 年後 DRC 開始釀製 Corton 之後,Renardes 扮演著相當重要的角色,它提供了酒體的中堅結構!
金箔般的酒色勾起溫暖的層次,帶有蜜柑、杏桃的熟成氣息,綠杏仁以及香根草,口感細緻,爽口豐沛的礦石味與隨後苦中帶甜的味道建構出均衡的表現。
伯恩丘的這個紅酒特級園比起酒莊其它夜丘的酒款有著顯著差異性。地塊由泥灰質石灰岩構成,更柔軟的土壤賦予佳釀和諧滑順的單寧與和緩的酸度。Corton Grand Cru Rognet 展現迷人的獨特香氣,如水蜜桃、果醬、無花果,及火腿的煙燻風味點綴,而細緻的礦石味延續美妙尾韻。
清爽集中,細緻的單寧支撐起精確而豐盛的風味,餘韻完整,經久不散。如此細膩的風味是非常難能可貴的。
濃郁的金黃酒色,多汁的果香,如香甜柳橙、熱帶鳳梨,雅緻的茉莉花,烘烤過的堅果,俐落的酸度,回甘的滋味,圓潤的酒體,尾韻帶有蜜香,整體感覺非常純淨。
地塊知名度較 Maréchaudes 高一些,酒質也較為飽滿、豐腴一些!Michel Mallard 的 Corton Rognet 一直以酒質更大氣、更有深度著稱,尤其經過了將近 30 年的熟成,不僅僅造就了迷人的多樣化香氣結構,口感中更有紫色莓果、野生菌菇等等較濃郁的香氣,口感適中,餘韻悠長!