Corton-Charlemagne 是伯恩丘(Côte de Beaune)其中一款最好的特級園白酒。葡萄園種植在海拔300公尺高的山丘,面東,土地由石灰岩與白泥灰岩組成,位於 Corton 高度最高的特級園上。
年輕時就有淡金色酒裙、綠色裙擺。隨著年份 Corton-Charlemagne 展現多層次的琥珀色,酒體極為細緻。
香濃奶油、烤蘋果、柑橘、鳳梨、菩提樹、蕨類、杜松、肉桂與燧石,搭配蜂蜜呈現出這支佳釀的豐富香氣。較長期的陳年(25至30年)後,則可體驗松露與皮革的風味。此款佳釀展現出濃郁且不失衡的 Chardonnay。
採用約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造,酒體呈現寶石般的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可靜待長達十年以上。