博首酒莊

Domaine Poisot

雷米博首(Rémi Poisot)先生曾官拜海軍上校,在法國海軍26年的軍旅生涯之中,曾服務於戴高樂航空母艦,更擔任過兩艘艦艇的艦長。在2010年回歸家鄉布根地,認真、紮實地做個葡萄酒農。

酒在橡木桶裡陳釀16到18個月,新橡木桶的比例為20到60 %。酒莊決定不進行過濾,因為葡萄酒會保留它所有的複雜性、豐富度,如此就能表現風土條件(Terroir)的特色。因為沒過濾,酒在瓶子裡,陳放幾年後,可能會出現一些酒渣,酒質非常自然。

酒如其人,陽光、直率、清新,是博首酒莊(Domaine Poisot)的特色。一步一腳印的累積經驗、精進釀酒技巧、重視葡萄園裡的一切細節、大膽更新葡萄園裡的葡萄藤等等。從基本出發的心態,使得他的每一款酒都有極高的評價。博首酒莊絕對是未來最耀眼的一顆明星。

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Greetings from Wangfu-Wine

DOMAINE POISOT

 

Romanée-Saint-Vivant Grand Cru

 

Corton-Bressandes Grand Cru

 

Corton-Charlemagne Grand Cru

 

Pernand-Vergelesses 1er Cru En Caradeux

 

Pernand-Vergelesses