成熟的紅色水果,草莓果醬、紅色李子、櫻桃,香氣濃郁鮮明,令人愉悅的花束香調,香草、杏仁糖、奶油的柔滑香氣與口感,難以置信、甜美細膩的 Pommard,溫柔大方,層次豐富。彷彿進入花團錦簇的果園,令人目眩神迷!
Les Pézerolles 坡向面東南,地勢陡峭,表土有一定含量的鐵質並夾雜許多石灰岩石塊,母岩是富含大量生物化石的石灰岩,排水優異,葡萄有著濃郁香氣卻不厚重,常被視為Pommard 裡面最「女性化」的地塊。
Pézerolles 名稱起源於中古世紀的一種豆科植物,類似於現今的鷹嘴豆,在歐洲俗稱的黑暗時代裡為主要糧食,但也可能來自古時當地一個家族姓氏。這種富含氨基酸的豆子以前應該也曾種植於此處,幫助村民度過飢荒。
存在一種非常溫和的草本香氣,絲毫不破壞原本誘人的大地氣息和帶有香料、紅醋栗等香氣。細膩且輕薄的中等酒體有著極佳的活力,毫不保留地展現出它的美味、純淨,平衡且有著鹹度。
高雅的黑皮諾果香有著討喜的層次感。酒離中等,風味細膩成熟,尾該優雅深遠。 這款 Pézerolles 具有卓越的平衡口感,不論是現在開瓶享用,亦或再窖藏5-7年,絕對都是會令您驚豔的 Pommard 一級!
比起一般 Pommard 更為溫文儒雅,果香顯著,餘韻悠長,單寧如雲朵般圓潤。
成熟的紅色風味、菸草、肉桂、優雅又有力量的酒款。鋼鐵般的酸度帶來清爽年輕的印象,複雜的香氣賦予它老酒特有的魅力,尾韻則帶點菌菇類的氣息,略微明顯的單寧,是一款強而有力,寶刀未老的Pommard。
這款酒的地塊雖非常接近 Pézerolles,卻有迥然不同的調性,紅莓果、紅醋栗添上一抹性感皮革,香氣更為沈穩,有更多的豔麗花香,與藍莓、李子等酸甜的水果。淡淡的優雅礦石香,單寧表現溫和不突出,有很好的支撐,層次多元渾厚。