這款美酒在收成期間進行裝瓶。這個年份僅有 4 桶,釀製過程中不使用新橡木桶。色澤明亮燦爛,呈現緋紅至深紫色。宜人富有層次的鮮脆櫻桃和覆盆子香氣撲鼻,伴隨相當高 的酸度,入口片刻後酸度轉為優雅平緩,展現極為迷人的 Côte de Nuits-Villages 美酩,這應該是我喝過最棒的 Côte de Nuits-Villages 佳釀,棒棒棒!
礦石、煙硝氣味個性明顯,酒體卻相當輕盈。淡淡的花香,白百合高雅的氣質,細緻中顯活潑,口感立體,彷彿可以感受到石塊的稜角。靜置一段時間後溫和地展現出煙燻培根、打火石風味,尾韻舒服自然,帶著些微的鹹度。
杯中散發著甜美的紅色水果香氣,口感細緻卻活潑,充滿活力。具有良好的細微礦物質底蘊,卻不會過度彰顯土壤的氣息。這是款具有完美感官平衡的優秀 Pommard!
Santenay Le Bievaux 2019是支充滿活力且令人期待的新酒!杯中散發著一絲海水鹹香,豐富的礦物感中夾雜一抹曹本氣息。帶點鹹味的口感,和貝類及海鮮非常適合佐菜,這是支能夠帶給饕客們滿足的好酒!
辛香料的香氣融合了檸檬和蘋果,散發出美味、圓潤而誘人的風味,微妙的礦物質風味,活潑的結尾。Michel Bettane甚至認為這款Aligoté達到了特級園的品質。