Saint-Romain 村生產的白酒帶有優雅調性,香氣豐富,口感柔順。Combe-Bazin 位於村莊的東南邊,海拔350公尺處,從地塊名可以推論這裡的葡萄園位於背斜谷的出口處,土壤呈現白色石灰岩。此酒有著漂亮的酸度,口感輕盈,香氣十足。Bazin 一字富饒趣味,有人認為是以前某位地主的名字,也有人認為是指寬闊的地勢,還有人認為與酒神「Bacchus」有關!
Saint-Romain Combe Bazin 地塊來自高海拔的山丘之上,清新的礦石味道相當吸引人,一如往年優雅濃郁,細膩圓潤,地塊的特色展露無遺。品飲時的喜悅口感,更勝於 Santenay,令人彷彿置身在高聳山坡處的 Saint Romain。
熟成水果香,淡淡的芭樂芯、白桃以及檸檬的香氣被奶油般的口感包覆著,味覺上有杏桃、蘋果、哈密瓜及柑橘類,酒體均衡。整體圓潤討喜點綴著些微的酸度,最後以一道逐漸凸顯的礦石味結束,融合著力量與優雅。
辛香料的香氣融合了檸檬和蘋果,散發出美味、圓潤而誘人的風味,微妙的礦物質風味,活潑的結尾。Michel Bettane甚至認為這款Aligoté達到了特級園的品質。
酒體中等偏濃郁,滑膩而充滿新鮮感,綠色果樹的香氣不斷衝擊味蕾,展現出活力的穿透力,結合柑橘油、榛果、新鮮甜點的風味,展現優雅細緻、層次分明的風格。