葡萄園位在 Nuits-Saint-Georges (夜聖喬治) 村莊西邊10公里外的一個市鎮 (Arcenant)， Le Clos du Prieuré (修院園) 地塊海拔落在450公尺處，坡度較陡 (約40%) 。這裡的土壤富含白泥灰岩和石灰岩，在白酒產區 Corton-Charlemagne (高登-查理曼) 可以發現相似土質。此地塊的葡萄園需要較長時間達到最理想的成熟度，因此通常是所有地塊中最晚收成的。
葡萄均為人工採收，約50%使用無去梗的整串葡萄，經過三週的發酵，並採用30%新橡木桶陳釀18個月。
