閃爍深邃的酒色散發出以紅醋栗為主的紅果香氣,裡面還夾雜著類似白胡椒的複雜氣味,同時給人輕盈爽快的印象。對於一款村莊級酒款而言,Les Cras 較為濃郁,直截了當是它的特色,顯著的礦物味帶出綿長的餘韻。
Les Cras 位於山谷出口處,海拔最高可接近340公尺,因此是 Chambolle-Musigny 最寒冷、最優雅的地塊之一。近幾年來,此地塊的知名度逐漸上升,很可能便是受到全球暖化的影響,能大幅增加葡萄的成熟潛力。
奔放外顯的花果香,如蘭花、黑櫻桃般集中又豐富的香氣,香甜帶有溫暖木頭氣息,不愧是由老藤所生葡萄所釀造的,結構性和複雜性高,餘韻悠長。
香氣非常優雅、純淨、清爽,襯托出黑皮諾 (Pinot Noir),以及微微的香料風味。口感充滿礦石味,稍微生硬,酸度夠高,餘韻乾淨、活潑、精緻。可年輕時飲用,陳年實力也很好。
葡萄藤栽植於1989年。
來自 La Croix Blanche 下坡處、Les Raviolles 中坡處以及 Les Hauts Beaux Monts 的上坡處三個地塊,以30%新桶陳釀。葡萄藤平均年齡為50多歲。明亮的紅寶石色,帶有黑櫻桃、泥土以及優雅的玫瑰香氣,富有線條的口感以及柔滑的單寧建構起良好的結構,十足個性的酒款。
出人意料稠密、有活力且豐富的 Chambolle,有著許多的紅色莓果香氣、果乾、紅石榴及些許辛香料,品嘗後能感受到集中且新鮮的討喜口感。酒體中偏濃郁,結實又深邃迷人,尾端的有茶葉般的單寧感,妖豔有力量。
充滿活力的礦石味為酒體帶來些許重量,帶出誘人精緻的口感。撲鼻而來的是紅色漿果以及香料氣息,在口中能感受到濃濃的紅櫻桃漿果味,神秘豔麗的紫羅蘭花香在口中綻放。年輕時即有漂亮的層次,陳年一些時間後會更添成熟嫵媚。
香味上擁有黑櫻桃、覆盆子等莓果與玫瑰花瓣和紫羅蘭的香氣,為酒款帶來清爽,入口滑順,酒體中等至圓潤。
香氣細緻複雜,有小紅莓、淡淡的香料。口感精巧,以一款村級酒而言,漂亮且悠長的餘韻,令人讚嘆!
這款佳釀使用在 Les Gamaires 地塊種植的葡萄釀成,約25%帶梗的葡萄,酒款的顏色是漂亮的粉紅、粉紫色澤。杯中飄著天使般的花香,品飲入口的表現是清脆、有活力的,尾韻帶有扣人心弦且優雅的花芬香。