莊主說他的愛侶園地塊裡有大量的黏土層,混有許多小石子 (大部分的愛侶園都沒有小時子,少了一些迷人的礦石口感),釀出靈動、滑順,是最特別的愛侶園!桶邊試飲時,遠遠就被細緻優雅的紫羅蘭花香給迷惑,入口後又轉化為七彩琉璃般的果味,隨後爆發的是迷幻風味的礦石尾韻,給人身在雲端的感受。愛侶園不愧為大家心目中的「特級園」,可惜的是每年的產量不超過 600 瓶,讓人每次品飲都萬分珍惜!
清爽有新鮮的柑橘、梨子、白果、花香,並襯托一點樹脂和汽油味。口感圓潤豐腴,非常平衡,以檸檬皮的柑橘調性為主體。此款 Chassagne-Montrachet (夏山-蒙哈榭) 村莊級佳釀絕對值得一試。