認真的葡萄農，精準的葡萄酒

Domaine Michel Bouzereau 絕對是現在 Meursault 最受歡迎的酒莊之一，因為他從2020年起就獲得「法國最佳葡萄酒指南」的三星殊榮，成為和 Domaine d’Auvenay 平起平坐的酒莊。

除了與 Domaine D’Auvenay 平起平坐外，他更獲得 Coche Dury 現任莊主的推崇：「我們無論在每一方面還是每個階段都必須比和我們合作的人更優秀，這是為了向他們展現我們堅持在酒莊推動的高品質葡萄耕種。」即使風格不同，這兩家酒莊仍擁有同樣的核心理念：極高的要求，將酒款提升到產區的巔峰。更重要的是提到Michel Bouzereau 的 Meursault 1er cru Perrières 不比 Coche Dury 遜色，他們在我們的「法國最佳葡萄酒指南」都獲得三顆星的最高榮譽。

Michel Bouzereau 的莊主 Jean-Baptiste 四季都在葡萄園中觀察果實的成長！篤信精準的採收時間，能帶給葡萄最優秀的成熟度！他的哲學是，努力耕作，在最適當的時間採收、最少的干預，讓葡萄自然發展成最能代表地塊的佳釀！他常常說：一款 Meursault 就該展現 Meursault 的深度與質量！透過20年來的觀察與酒窖中試驗，Jean-Baptiste 的酒款純淨又飽滿，表現精準的地塊特色！

Bouzereau 為 Meursault 村莊內歷史悠久的酒農世家。第七代的 Jean-Baptiste 跟隨爸爸 Michel 十年時間，學習種植與釀造。於1999年接手，共12.7公頃的葡萄園，其中11公頃的白葡萄園，大部分位於 Meursault，包含最優秀的一級園 Perrières、Genevrières！及 Puligny-Montrachet 超級一級園 Cailleret！

嚴謹的春季除芽，夏末秋初換桶，一級園在裝瓶前與酒渣3-6個月的浸泡，使用15-35%的中等烘焙橡木桶。Jean-Baptiste 謹慎地照顧著每個細節，釀製最好的 Meursault！

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