絕對是最細膩的 Puligny-Montrachet

Jacqueline Collardot 問我們說：您們是怎麼找到我的？您知道我很感動嗎？她的驚訝透著一些害羞、一些溢於言表的興奮！因為王府酒業是第一個來自亞洲的客人！
Domaine Thomas Collardot 是一個具有潛力的新興酒莊，僅有2.5公頃的地塊，是目前 Puligny Montrachet 村莊登記最小的酒莊！雖產量少，但是每一款酒都有著頂級的品質，濃縮Puligny-Montrachet 的精華與地塊特色。
Jacqueline 在2010年繼承了爸爸 Pierre Thomas 的葡萄園。不過她的第一個年份是2015年，因為他希望能將所有的葡萄園改為有機耕種，所以她花了5 年的寶貴時間！她的吹毛求疵可見一般，她還特別強調的說，她去葡萄園耕種的時候都帶著她的四隻雞去幫她吃蟲，以馬或人力方式耕種，用最傳統、最自然的方式照顧葡萄園。因此，她的葡萄園有著非常棒的 eco-system。

在2018年，她的兒子 Matthieu 正式加入酒莊協助經營及釀造，多了一個幫手，Jacqueline 不用一人負責所有工作了！近幾年更是持續新增多個地塊，酒莊一天一天茁壯成長，真是令人期待！
經過了 4 年的等待，Jacqueline 終於“擠“出了一點點的數量，分享給台灣喜愛 Puligny Montrachet 白酒的老饕們！

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