湯瑪.柯拉多 酒莊

Domaine Thomas-Collardot

她特別強調地說:她去葡萄園耕種的時候都帶著她的四隻雞去幫忙吃蟲,她的葡萄園有著非常棒的 Eco-System!
絕對是最細膩的 Puligny-Montrachet

Jacqueline Collardot 問我們說:您們是怎麼找到我的?您知道我很感動嗎?她的驚訝透著一些害羞、一些溢於言表的興奮!因為王府酒業是第一個來自亞洲的客人!
Domaine Thomas Collardot 是一個具有潛力的新興酒莊,僅有2.5公頃的地塊,是目前 Puligny Montrachet 村莊登記最小的酒莊!雖產量少,但是每一款酒都有著頂級的品質,濃縮Puligny-Montrachet 的精華與地塊特色。
Jacqueline 在2010年繼承了爸爸 Pierre Thomas 的葡萄園。不過她的第一個年份是2015年,因為他希望能將所有的葡萄園改為有機耕種,所以她花了5 年的寶貴時間!她的吹毛求疵可見一般,她還特別強調的說,她去葡萄園耕種的時候都帶著她的四隻雞去幫她吃蟲,以馬或人力方式耕種,用最傳統、最自然的方式照顧葡萄園。因此,她的葡萄園有著非常棒的 eco-system。

在2018年,她的兒子 Matthieu 正式加入酒莊協助經營及釀造,多了一個幫手,Jacqueline 不用一人負責所有工作了!近幾年更是持續新增多個地塊,酒莊一天一天茁壯成長,真是令人期待!
經過了 4 年的等待,Jacqueline 終於“擠“出了一點點的數量,分享給台灣喜愛 Puligny Montrachet 白酒的老饕們!

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Greetings from Wangfu-Wine

DOMAINE THOMAS-COLLARDOT

 

Puligny-Montrachet 1er Cru Hameau de Blagny

 

Puligny-Montrachet Les Houlières

 

Puligny-Montrachet Au Paupillot

 

Bourgogne Les Petits Poiriers

 

Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières

 

Puligny-Montrachet Les Climats