Pommard 1er Cru Les Saussilles

地如其名，Les Sausilles（柳樹）是一條細長的地塊，猶如柳樹葉子般飄蕩在 Beaune 與 Pommard 的邊界。在中國文學裡，柳樹有著離別之意，並廣為題材，詩人紛紛描寫「折柳送別」時的不捨和祝福；而南朝陶淵明以「五柳先生傳」描述自身愛好美酒讀書，真摯灑脫的性格。離別總是讓人感到惆悵，而 Noëllat 的酒充滿豐富的花香味，甜美味道與口感就如記憶中的共同美好回憶，永遠存留在腦海中。