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Gevrey-Chambertin Champerrier Vigne Centenaire
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Les Roises Blanc de Blancs Extra Brut

Gevrey-Chambertin 1er Cru Petite Chapelle

新桶比例50%,陳釀16個月。美麗的紅寶石色澤,入口輕盈果香充滿口腔,帶有櫻桃和淡淡甘草氣息。這是一款有著優秀的持久度,細緻且口感滑順的 Petite Chapelle。

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分類: Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru
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Petite Chappelle 是 Gevrey-Chambertin 村莊中的一級園,面積約4公頃,位於特級園 Chappelle-Chambertin 的正下方,是村莊中海拔高度最低的一級園地塊,約在260~266公尺間,雖地處山腳且地勢平緩,但有許多小石子混雜在黏土層中,能確保排水性;正東坡向讓葡萄藤能充分接受陽光的照射,葡萄酒的風味集中,口感如絲綢般滑順,風格優雅、富有結構。

從 Petite Chapelle 的名稱來看,或許會聯想到 Chapelle-Chambertin 特級園,在過去它曾被認為是組成 Chapelle-Chambertin 特級園的一部分,直到1936年分級制度建立後才正式分離。

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Pierre Damoy 說 Chambertin Clos de Bèze 2017年有著充滿活力的酒體,綻放著清新怡人的香草、李子及紅醋栗香氣。獨特的礦物風味十分濃郁,包裹著純淨且紮實的尾韻,具備絕佳的陳年實力!

價格 $ 33,000 起

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Charmes-Chambertin

深莓果的酒色,寬廣飽滿,淡淡成熟桃子皮及紅色水果的味道,甚至還有一點杏桃味。整支酒風味非常成熟,口感豐厚的質量,單寧柔軟、平衡。

價格   $6,300   起

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Chambertin Grand Cru

Pierre Damoy 刻意地降低了 Chambertin 2017年的產量,以獲得更高的品質,他覺得挑選出的葡萄顆顆健康,酒質散發著鮮明的紅櫻桃、石榴、香料、木材及一抹野性的香味。中等酒體,擁有美味、有力的礦物質韻味,餘韻悠長且柔滑。是支隨著時間的推移,更能令人驚豔的佳釀!

價格 $ 36,000 起

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Gevrey-Chambertin Aux Echezeaux

新鮮的紅色水果香氣,柔和的香料和土壤氣息,細節層次豐富,柔滑、濃郁又細膩的口感,帶有一抹淡淡的鹽味,集中度高,尾韻十分可口,令人耳目一新。

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Gevrey-Chambertin Les Evocelles

中等酒體,帶來醃漬水果的甘甜風味,及烏梅、黑醋栗的香氣在優雅的煙醺木質調性的陪襯下,顯得更具有紳士的風範,清新的酸度,讓酒體架構完整。

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Mazoyères-Chambertin Grand Cru

清澈紅寶石酒色澤,新鮮的黑莓、紅櫻桃、藍莓利口酒味道,還帶有淡雅薄荷香氣。絲柔的質感,入口後香氣寬廣而馥郁,張力十足,尾韻有俐落的單寧和草本木質香氣,時光的淬練會使它更有魅力。

價格   $10,000   起

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Gevrey-Chambertin

紅寶石般的酒色,首先呈現的是覆盆子的味道,濃郁的黑醋栗氣息、櫻桃、草莓,玫瑰的迷人花香,還有蘑菇和雨後泥土的氣息,最後是有辛香料的點綴,既新鮮又恰到好處的酸度和單寧,集中且豐富,整體感受非常平衡。

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Gevrey-Chambertin Village (Domaine Tawse)

清澈亮麗的紅寶石色澤,有甜美的草莓、多汁的櫻桃,及嬌豔花束香氣,揉和百合、紫羅蘭、玫瑰等,細膩的草本和辛香料香味在其中,酸度甜美,單寧如絲綢般滑順,有回甘的滋味,尾韻悠長。

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