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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

Gevrey-Chambertin Aux Etelois


甜蜜誘人的莓果色酒液,溫暖的毛皮風格的覆蓋下,豐富紅色水果香氣流動,紅醋栗、紅櫻桃、無花果、甘草及礦物風味,帶有一絲白胡椒的辛香風格,口感清新,酸度優雅纖細,尾韻帶出新鮮草莓的香甜,小家碧玉又溫柔可愛的酒款。

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分類: Gevrey-Chambertin
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越靠近 Chambertin 的 Chambertin 是比較好的 Chambertin,所以和 Chambertin 緊鄰的 Chambertin-Clos de Bèze & Latricières & Charmes & Griotte 在品質上會好一些!

同理可證,與 Chambertin 緊鄰的村莊級地塊是最好的 Gevrey Chambertin 的村莊級地塊!有 4 個村莊級地塊與 Chambertin 相鄰,他們是 Gevrey Chambertin Etelois & Champs Chenys & Seuvrées & Echezeaux,這四個地塊只有 Etelois 與 Griotte Chambertin 為鄰,自然是最棒的村莊級地塊。

Etelois意指由木頭或稻草建起的小屋,由於位處要道 D974旁,我們推測它在以前應該是提供旅客休憩的驛站。這個地塊上坡的表土非常多石,跟隔壁的Griotte-Chambertin很像,下坡處表土較為厚實,富含黏土。Rossignol-Trapet的地塊就位於較佳的上坡,釀出的酒自然優雅又具絲綢感,絕對是最厲害的Gevery-Chambertin!

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Gevrey-Chambertin En Pallud

這款酒採100%去梗,短暫冷浸泡,並使用直立式壓榨機,新桶比例約33%。它的風格近似 Aux Etelois (小木屋),帶有力量而不失優雅,偏深的絳紅酒色,帶紅黑色水果香氣,如櫻桃、李子、藍莓,及草莓等,散發典雅的花調香水和淡淡的菸草香,酸度鮮明,口感圓潤,尾韻香氣久久不散。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

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Gevrey-Chambertin Aux Etelois

鮮紅色澤,誘人的礦石風味,還有樹莓和小碎石的香氣,濃郁柔滑而甜美,質地細膩。紅色水果和略微的鹹香感達到誘人的平衡。充滿活力的酒體具有單寧感和芬芳尾韻。

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Gevrey-Chambertin

紅寶石般的酒色,首先呈現的是覆盆子的味道,濃郁的黑醋栗氣息、櫻桃、草莓,玫瑰的迷人花香,還有蘑菇和雨後泥土的氣息,最後是有辛香料的點綴,既新鮮又恰到好處的酸度和單寧,集中且豐富,整體感受非常平衡。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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Gevrey-Chambertin Village (Domaine Tawse)

清澈亮麗的紅寶石色澤,有甜美的草莓、多汁的櫻桃,及嬌豔花束香氣,揉和百合、紫羅蘭、玫瑰等,細膩的草本和辛香料香味在其中,酸度甜美,單寧如絲綢般滑順,有回甘的滋味,尾韻悠長。

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Chambertin Grand Cru

Pierre Damoy 刻意地降低了 Chambertin 2017年的產量,以獲得更高的品質,他覺得挑選出的葡萄顆顆健康,酒質散發著鮮明的紅櫻桃、石榴、香料、木材及一抹野性的香味。中等酒體,擁有美味、有力的礦物質韻味,餘韻悠長且柔滑。是支隨著時間的推移,更能令人驚豔的佳釀!

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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

亮石榴色的酒液,成熟的黑櫻桃和梅子果香,優雅的皮革、松露、濕土釀的大地氣息。酸度清晰,單寧輕盈,具有魅惑感的木質調及烘烤煙燻香氣,只有老藤才釀造的出如此高的複雜度,尾韻有乾燥玫瑰花的清香,非常有個性的一支佳釀。

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