Ruchottes-Chambertin 位於同為特級園的 Mazis-Chambertin 高坡處,是夜丘最北的一塊特級園,葡萄藤樹齡大約有35年的歷史,因海拔較高且地理位置近山谷,氣溫較低,葡萄採收時間通常比其他特級園晚,釀造出的葡萄酒結構紮實、酸度挺拔,蘊含地塊特殊的礦石氣息。Ruchottes 的名字來自法文中的 Rocher 表示「岩石」之意,此處坡度陡多山谷沖刷下來的石塊,土壤淺薄排水良好,石灰岩比例高。
Ruchottes-Chambertin Grand Cru
這款 Ruchottes Chambertin 無添加二氧化硫,優雅的草莓、櫻桃、藍莓交織而出的果香,味道結構鮮活生動。多層次的紅色水果,葡萄梗巧妙地與地塊中的礦物氣息中和,輕柔地點醒你的每一個味蕾,優雅的、綿長的、細膩的餘韻,是款風味持久口感厚實豐腴且富有深度的酒款 !
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Chapelle-Chambertin Grand Cru
這款酒裡有著布根地人稱之為「黑醋栗葉芽」的獨特氣息與豐腴多汁的口感交織,帶來強而有力的複雜風味,尾韻悠長內斂,獨特、豐富的萃取物感,2017年是一個極友善的年份,適合早飲,非常值得收藏的一款佳釀!
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Charmes-Chambertin
深莓果的酒色,寬廣飽滿,淡淡成熟桃子皮及紅色水果的味道,甚至還有一點杏桃味。整支酒風味非常成熟,口感豐厚的質量,單寧柔軟、平衡。
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Bourgogne Pinot Noir
漂亮又新鮮的黑莓與土壤氣息,中等酒體的細節與濃度都相當美味,廣域酒款中特別優秀的深度與持久度,已經達到村莊及的水準。
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Gevrey-Chambertin Vieille Vigne
優雅、輕盈,清爽的香味融合著黑莓果與些微泥土和野外的氣息。中等酒體,入口後顯現集中有力的風格,並在綿長的尾韻中延續著。此款酒有很棒的深度,口感輕盈活潑,豐富的紅色與深色漿果味道構成的層次感,展現滿滿活力和鮮美,還有迷人礦石風味在其中,是款平衡性極好的佳釀。
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Bourgogne
這款佳釀有著非常優雅的開頭,緊接著能感受到絲絨般的中度酒體,相當的集中、高雅!尾韻則是緊實又質樸的,相當的優雅且雅緻。這是一款很棒的酒,2017年更是適合早飲的年份,絕對是不可多得的 Bourgogne Pinot Noir 2017!
