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Gevrey-Chambertin Clos Tamisot

Chapelle-Chambertin Grand Cru

這款酒裡有著布根地人稱之為「黑醋栗葉芽」的獨特氣息與豐腴多汁的口感交織,帶來強而有力的複雜風味,尾韻悠長內斂,獨特、豐富的萃取物感,2017年是一個極友善的年份,適合早飲,非常值得收藏的一款佳釀!

價格 $ 25,000 起

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分類: Gevrey-Chambertin, Grand Cru Rouge
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外剛內柔的 Chapelle-Chambertin!身為 Chapelle-Chambertin 和 Chambertin-Clos de Bèze 的最大地主,Pierre Damoy 總因帝王般的氣息讓人肅然起敬。然而在這莊嚴高貴的外表下,卻隱藏著少見的柔美細緻,尤其他的 Chapelle-Chambertin 更具有純正血脈,100%來自南端的 En la Chapelle 地塊,這裡是 Chapelle-Chambertin 最原始的區域,土壤淺薄,可找到聖雅各貝殼的化石,全布根地僅有3家酒莊有生產。不過 Pierre Damoy 最特別的地方在於吹毛求疵的精神,他們以不同方式照料和釀製 Chapelle-Chambertin 的4個「次地塊」,如此才能呈現飽滿細緻的花香,釀出比任何特級園都滑順的絲綢口感!

1)La Grande Chapelle:1公頃,位於 Clos de Bèze 和 Griotte-Chambertin 交界處,以1963年的老藤為主。
2)Travers:0.6公頃,1947年的老藤,這裡的葡萄園採南北向種植,能帶來更好的日照並減少土壤流失。
3)4 ouvrées:0.15公頃,種植於1947年。
4)Panama:0.5公頃,種植於1947年,享有上坡至下坡的完美風土條件。

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Côte de Nuits-Villages

輕巧的木質環繞,更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體,細緻的口感與細緻的單寧,綿延悠長的尾韻。

價格   $4,000   起

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Gevrey-Chambertin Les Evocelles

中等酒體,帶來醃漬水果的甘甜風味,及烏梅、黑醋栗的香氣在優雅的煙醺木質調性的陪襯下,顯得更具有紳士的風範,清新的酸度,讓酒體架構完整。

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹)的經典。動物、土壤風味,宛若步入黑莓森林。口感豐腴又細緻,單寧成熟地恰到好處,味道活潑,有著礦石味和嚴謹的餘韻。經典的口味,大力推薦給喜愛 Gevrey-Chambertin 風格的愛好者。

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Gevrey-Chambertin Clos Tamisot

新鮮涼爽又充滿層次感的鼻子,由紅色和黑醋栗的香氣組成,這些香氣受土壤的影響也有細微的變化。通常 Clos Tamisot 有堅實的酒體及豐富的口感,中段味蕾有一種稠密度來自豐富的乾萃取物,使單寧更有輪廓也更加穩固。

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Gevrey-Chambertin Champerrier Vieilles Vignes

深紅色水果香氣,櫻桃、李子、香甜紅莓,一點點胡椒、茴香。入口後,酸度明顯,風味強健,跟香氣意外地非常平衡,充滿肌肉感的飽滿香氣,被有點緊緊的單寧口感修飾著,有著豐富又厚實的尾韻,令人回味再三。

價格   $2,750   起

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Gevrey-Chambertin Aux Etelois

鮮紅色澤,誘人的礦石風味,還有樹莓和小碎石的香氣,濃郁柔滑而甜美,質地細膩。紅色水果和略微的鹹香感達到誘人的平衡。充滿活力的酒體具有單寧感和芬芳尾韻。

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Charmes-Chambertin Grand Cru

品質非常優秀、表現亮眼,50年的老藤釀製集中、飽滿、深度的葡萄酒。可愛的 Charmes-Chambertin 充滿魅力,一款能帶來喜悅和放鬆的佳釀。

價格   $7,200   起

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Gevrey-Chambertin Village (Domaine Tawse)

清澈亮麗的紅寶石色澤,有甜美的草莓、多汁的櫻桃,及嬌豔花束香氣,揉和百合、紫羅蘭、玫瑰等,細膩的草本和辛香料香味在其中,酸度甜美,單寧如絲綢般滑順,有回甘的滋味,尾韻悠長。

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