外剛內柔的 Chapelle-Chambertin!身為 Chapelle-Chambertin 和 Chambertin-Clos de Bèze 的最大地主,Pierre Damoy 總因帝王般的氣息讓人肅然起敬。然而在這莊嚴高貴的外表下,卻隱藏著少見的柔美細緻,尤其他的 Chapelle-Chambertin 更具有純正血脈,100%來自南端的 En la Chapelle 地塊,這裡是 Chapelle-Chambertin 最原始的區域,土壤淺薄,可找到聖雅各貝殼的化石,全布根地僅有3家酒莊有生產。不過 Pierre Damoy 最特別的地方在於吹毛求疵的精神,他們以不同方式照料和釀製 Chapelle-Chambertin 的4個「次地塊」,如此才能呈現飽滿細緻的花香,釀出比任何特級園都滑順的絲綢口感!
1)La Grande Chapelle:1公頃,位於 Clos de Bèze 和 Griotte-Chambertin 交界處,以1963年的老藤為主。
2)Travers:0.6公頃,1947年的老藤,這裡的葡萄園採南北向種植,能帶來更好的日照並減少土壤流失。
3)4 ouvrées:0.15公頃,種植於1947年。
4)Panama:0.5公頃,種植於1947年,享有上坡至下坡的完美風土條件。