Pierre Damoy 唯一的白酒,葡萄來自 Fixin 村一個叫 Ravry 的地塊,此字演變自當地方言,意指「斜坡」。
少見的夜丘(Côte de Nuits)廣域白酒,與 Domaine Fourrier 的 Bourgogne Chardonnay 有著相似的香氣結構與富裕的果香口感,漂亮精細又迎人的鼻子,柔和輕快又多層次的口感,整體遼闊奔放。明顯礦物味帶有和諧的平衡感,風格鮮明,好喝!
淡淡的火柴香與水梨、蘋果和檸檬皮的香氣融合,柔軟生動的酒質非常美味。中等酒體、豐富的礦物質風味,複雜度高,具有良好的結構及悠長的尾韻。
優秀礦物口感極具深度,搭配上豐腴的風土特色,增加了它的複雜度。此佳釀不僅有著令人意猶未盡的口感,奔放的礦物香氣更是使人難忘。
迷人的乾燥白花、新鮮梨子和略烤過的白麵包香氣,相當的特別。適中的酒體有著相當活潑的口感,酒莊特有的礦石與石灰岩餘韻不斷湧出,這絕對是款絕無僅有的廣域白酒。