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Gevrey-Chambertin Aux Etelois

Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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分類: Gevrey-Chambertin, Gevrey-Chambertin 1er Cru
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Cherbaudes 為「大麻」之意,指的是以前的一種麻類植物,主要作為紡織原料。這塊2.98公頃的「大麻園」無疑是隱藏版的 Chapelle-Chambertin,其土質、地勢和坡度幾乎與鄰居一模一樣,再加上其上坡便是著名的 Clos de Bèze 與 Mazis-Chambertin,風土條件極為優異,因此常受不想隨波逐流、具有探索精神的布根地愛好者所鍾愛。

此處基岩多為 Bonnes Mares 下坡常見的海百合石灰岩,表土略呈紅色,賦予酒款深度與廣度,但也可見 Musigny 的 Comblanchien 石灰岩,帶來細緻和層次。

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Côte de Nuits-Villages

輕巧的木質環繞,更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體,細緻的口感與細緻的單寧,綿延悠長的尾韻。

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Gevrey-Chambertin Les Evocelles

中等酒體,帶來醃漬水果的甘甜風味,及烏梅、黑醋栗的香氣在優雅的煙醺木質調性的陪襯下,顯得更具有紳士的風範,清新的酸度,讓酒體架構完整。

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Charmes-Chambertin Grand Cru

品質非常優秀、表現亮眼,50年的老藤釀製集中、飽滿、深度的葡萄酒。可愛的 Charmes-Chambertin 充滿魅力,一款能帶來喜悅和放鬆的佳釀。

價格   $7,200   起

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Gevrey-Chambertin

Gevrey-Chambertin 經典:動物、土壤風味,賦有黑莓,森林的氣息。口感豐腴又細緻,恰到好處的單寧熟成,接著活潑,有著礦石味,嚴謹的餘韻。經典的口味,大力推薦給喜愛 Gevrey-Chambertin 風格的愛好者。

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Charmes-Chambertin

深莓果的酒色,寬廣飽滿,淡淡成熟桃子皮及紅色水果的味道,甚至還有一點杏桃味。整支酒風味非常成熟,口感豐厚的質量,單寧柔軟、平衡。

價格   $6,300   起

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Gevrey-Chambertin

紅寶石般的酒色,首先呈現的是覆盆子的味道,濃郁的黑醋栗氣息、櫻桃、草莓,玫瑰的迷人花香,蘑菇和雨後的泥土,帶有辛香料,既新鮮又恰到好處的酸度和單寧,集中且豐富,整體感受非常平衡。

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Gevrey-Chambertin En Pallud

這款酒100%去梗,短暫冷浸泡,同樣採用直立式壓榨機,新桶比例約33%。它的風格近似 Aux Etelois,帶有力量不失優雅,偏深的絳紅酒色,黑色水果香氣,如櫻桃、李子、藍莓,及草莓果醬香氣,典雅的花調香水,淡淡的菸草香氣,酸度鮮明,口感圓潤,尾韻香氣久久不散。

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Fixin La Place

深紅寶石色,有著明顯的黑櫻桃、黑醋栗以及甘草氣息,接著漸漸轉變成沈穩安寧的土壤香氣。有著華麗且豐富的中等酒體,在到達頂峰之前便已完整呈現出絲絨般的質地,隨之而來的是乾淨且輕巧的結尾。

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