Cromin 是個歷史深厚的地塊,12世紀起就是熙篤修道院的財產,當時此處還有個被稱為 Cromey 的採石場。現今這塊葡萄園面東南方,土壤富含黏土,表土達1公尺深厚,底土有大石塊,是個平坦、日照充足的早熟地塊。Cromin 通常是 Bernard Bonin 最早採收的地塊。酒莊在此的葡萄藤有石牆 Clos 的庇蔭,能避免陽光直接曝曬,種植於1972年,已是酒莊最「晚」種植的葡萄藤。Le Pré de Manche 一字則暗指他們的葡萄園位在最上坡靠近該地塊的區域。
和Tillets有著截然不同的結構,像是糕餅內滑順的奶油內餡,帶有迷人的梨子和白桃等白色水果滋味,另一方面,加載著白花、新鮮月桂葉、摩擦石塊的香氣,達到很好的風味平衡。
露出鮮明的西洋梨、春天花朵、百香果、鳳梨、醋栗和柑橘油的香氣。酒體中等偏飽滿,酸度明顯帶些鹽味令人垂涎欲滴,尾韻帶有一點蜂蜜檸檬的清甜,令人驚喜連連!
清新的蜂蜜、多層次的香料、成熟的檸檬果香味,讓人折服的果香結構。恰到好處、極富層次的迷人口感,新鮮的堅果風味和美妙的酸度交織而出,尾韻裡的礦石與石灰岩味道有著言語無法述說的細膩,將近60秒的餘韻,真是太棒了!WOW!
成熟的柑橘果香,淡淡白花香、海洋感的礦石鹹香,鮮爽的酸度貫穿其中,口感圓潤帶有杏仁風味,尾韻舒服綿長、清新並有一絲檸檬皮的清香。 Sous la Velle 地塊地形平坦,仰賴充滿小石頭的地質,排水性良好。