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Romanée-Saint-Vivant

Bourgogne Vigne Blanche

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分類: Bourgogne Rouge
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Tawse 的廣域級酒款中,唯一以酒莊自有葡萄園釀製的 Vigne Blanche(雪之藤),成就了這款為人帶來能量的佳釀!

略懂法文的人或許會反射性地認為:Vigne(葡萄園) Blanche(白色的)出產的肯定是白酒。然而,它令人意外地是款紅酒,名稱的由來或許是因這裡石灰岩比例高、土壤顏色較淺的緣故。Vigne Blanche 緊鄰以陽剛著稱的 Gevrey-Chambertin 而呈現與之相似的品質,在良好的結構與張力基礎下還隱藏著兼具細膩與活力的個性,是 Pascal 手把手培養的掌上明珠!

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Les Dames Huguette

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Bourgogne Pinot Noir

漂亮又新鮮的黑莓與土壤氣息,中等酒體的細節與濃度都相當美味,廣域酒款中特別優秀的深度與持久度,已經達到村莊及的水準。

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Côte de Nuits-Villages

輕巧的木質環繞,更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體,細緻的口感與細緻的單寧,綿延悠長的尾韻。

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Bourgogne Pinot Noir

由平均四十多歲的老藤釀成,紅褐色的石灰質黏土帶給這款布根地紅酒中等深度的酒裙,年輕時散發出紫色光澤,隨著陳年轉變為紅寶石和橙紅色。

散發豐富香氣正是 Pinot Noir 最重要的特色,強度中等,令人聯想起多種紅果。靈動飄逸的酒體富含適中的單寧和絲綢般的觸感,這讓它年輕就可被品嚐,同時也保有陳年的潛力,年產量約6500瓶。

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Bourgogne

清新宜人的紅色漿果、紫羅蘭、薰衣草等香氣。討喜的質感,帶來小清新的感覺,是一款十分可愛的佳釀。

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Bourgogne Pinot Noir Les Champs d’Argent

優雅的紅色漿果香氣反映出柔和的香料和土壤的細緻香氣,初入口則呈現出醇厚而濃烈的中等酒體。 葡萄來自 Vosne-Romanée 南邊僅20公畝的葡萄園,為60年以上的老藤。

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Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Aux Chaumes

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Bourgogne Pinot Noir Clos de la Combe

以單一地塊釀造,絕對是布根地等級中的最佳代表作。多樣化的紅莓、藍莓等迷人果香味道中,伴隨著豐腴飽滿的單寧結構,有著適中且爽口的酒體,40年的老藤所賦予的細膩,完全展現在紮實的餘韻之中。

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