莊主特別挑選 Aligoté 品種裡品質最優異的 Aligoté Doré，加上大約85年的老藤，釀出具有力量和豐美風格的酒。
Bourgogne Aligoté
葡萄種植於1921年，已經有將近100年的歷史。葡萄品種為高級的 Aligoté Doré，熟成階段只進行12個月，藉以保存爽快的口感。
奶油、蜂蜜蛋糕的香氣主導，複雜濃郁的花束香氣，豐厚令人驚艷。口感卻出乎意料的清新可愛，尾韻轉為核果、淡淡烘烤香，豐富的層次感不容錯過。
價格 $1,000 起
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Bourgogne Aligoté
由於2019年所生產的葡萄對於炎熱的氣候有著良好的適應力，使得當年度的 Aligoté 保持著良好的平衡。Marthe Henry Boillot 的 Aligoté 十分飽滿，充滿活力，並且有成熟的複雜性。它的香氣有著十分精緻的深度，濃郁卻輕巧。是支令人愉悅的佳釀。
價格 $1,000 起
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Hautes Côtes de Beaune
閃閃動人的紅色酒液。此款 Hautes Côtes de Beaune 表現得非常優秀，口感內斂且精緻，酒體生動活潑。由帶梗發酵所釀製而成的 Hautes Côtes de Beaune 2019不僅令人驚艷，更是展現出了些年度的細緻特色！
價格 $2,000 起
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Bourgogne Aligoté
漂亮的熱熔奶油色澤，淡淡的烤麵包、起酥蜂蜜蛋糕，非常清新可愛的香味，透露微微的杏仁核果。有著明顯的酸度，散發出一些哈密瓜、甜瓜的風味，以及柑橘氣息，細細品嚐還可以聞到淡淡的白花香，質樸單純的一款 Aligoté。
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Bourgogne Aligoté
以 Aligoté 釀製的布根地白酒，這個品種在全球暖化下一掃不夠成熟的壞名，近幾年有著越來越優秀的表現！
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Santenay Le Bievaux
Santenay Le Bievaux 2019是支充滿活力且令人期待的新酒！杯中散發著一絲海水鹹香，豐富的礦物感中夾雜一抹曹本氣息。帶點鹹味的口感，和貝類及海鮮非常適合佐菜，這是支能夠帶給饕客們滿足的好酒！
價格 $1,350 起
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Bourgogne Aligoté Clos des Perrières La Combe
酒體飽滿，酸度明顯但很渾圓相當好入口，不會過於刺激，是非常扎實的 Aligoté。尾韻回甘生津，這款 Aligoté 還曾勝過鼎鼎大名的 Leroy Aligoté。 少見的有地塊的廣域 Aligoté，葡萄藤種植於1978年。
