Les Murgers des Dents de Chien「成堆的狗牙齒」這個詭異如同奇幻小說的故事場景,其實描述著當地人的工作智慧。在開墾或耕作前葡農會大量翻土,將那些扁平而鋒利,如狗牙齒般的岩石碎片翻出,久而久之成石堆,有些葡萄農會整理這些石頭作為劃分葡萄園界限的牆,所以也有「狗牙齒之牆」這個說法。
這個地塊海拔達318-369公尺,富含石灰岩,排水和底下蓄水能力都十分優秀,表土較為乾燥的原因,葡萄藤突破層層石塊,努力向下紮根尋求養份和水份,也因此汲取豐富的礦物感,如同古代斯巴達般的嚴格訓練,結出顆顆健康集中的完美果實。
Domaine Jean Chartron 在此的葡萄園最靠近 Chevalier-Montrachet,具相似的地質結構;仔細一看地圖等高線方向,有別其他酒莊,Domaine Jean Chartron 的坡向面東南方,陽光充足溫暖,可謂 Les Murgers des Dents de Chien 最優秀的葡萄園。