「上帝在天使的簇擁下,行雲天際間,祂透過指尖點化慵懶躺在地上的亞當—傳遞生命、力量與意志。」這是文藝復興全盛時期米開朗基羅所創作的溼壁畫《創世紀》 中,最為之動容的一個部分 —《創造亞當》。當我們仔細觀看布根地的地圖,您會看到特級園 Chevalier-Montrachet 上坡有一塊突出的地塊,那像是上帝的指頭般,輕點著En Remilly地塊: 延續了相似的土質、集中的礦石味以及特級園的精神。
地塊名可能來自羅馬時期這裡的領主 Romilius,En Remilly 緊鄰Chevalier- Montrachet,常常被視為 Saint-Aubin 最優秀的地塊之一。這裡的葡萄園面南,土質與Chevalier-Montrachet 和 Montrachet 相似,富含鵝卵石,並可見許多灰色石塊,葡萄藤深深紮於這些堅硬的石塊,即使遇到缺水的年份也能向下尋找水源與養分。