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Chambolle-Musigny 1er Cru Gruenchers Vieille Vigne
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Griotte-Chambertin Grand Cru

Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne

紅黑醋栗綴上滿滿的香料氣息並挾帶淡淡花香,口感圓滑而強烈,有著中等至飽滿的酒體,入口透出礦石風味,餘韻醇厚綿長。年輕時也許不比 Combe Aux Moines (修士谷) 吸引人,不過它擁有的優秀條件,將在時間焠鍊後展現展現。

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru
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隱身在山丘矮牆裡的 Clos Saint-Jacques (聖傑克園) 有著絕佳的地理位置,它的土質十分多樣化,擁有釀製頂級葡萄酒的絕佳葡萄生長環境。一直以來,葡萄酒評論家多將其地位與 Chambertin Grand Cru 及 Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru 等同視之,常會被誤認為是特級園地塊 Chambertin 的佳釀,甚至有超越特級園地塊 Charmes-Chambertin 的名聲,是個有特級園潛力的超級一級園。

Clos Saint-Jacques 地主曾要求在地塊名稱後冠上 Chambertin 遭駁回,主要原因便是由於其位置距其他特級園地塊遙遠,也有一說是由於當時的大地主 Serre 家族與 Comte de Moucheron 並非出自 Gevrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹) 本地,而是來自 Meursault (默索爾) 村。此地塊現由五個酒莊共有,其中不乏需多之名酒莊,包括:Domaine Armand Rousseau、Domaine Sylvie Esmonin、Domaine Bruno Clair、Domaine Jadot,而佛爺酒莊 (Domaine Fourrier) 擁有其中0.89公頃葡萄園。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

明亮的紅寶石酒液,糖漬水果、草莓果醬,鮮榨黑櫻桃,表現出極可口的果實風味,混合玫瑰花香的優雅動人。單寧細緻,酸度柔軟,口感滑順又多汁,還有回甘的甘草香,是一款女性化的佳釀,在年輕時即平易近人。

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Charmes-Chambertin Grand Cru Aux Charmes

新橡木桶比例約60%,非比尋常的香氣清新純淨,混合典雅的花香、紅櫻桃、石榴、泥土與香料的氣息。酒體細緻,口感適中,似天鵝絨般柔和圓潤,有明顯的礦石風味,令人心之神往。尾韻集中,凝聚在口腔中經久不散。這支佳釀完全展現了 Thibault 對於葡萄園精心的照料。

價格   $10,000   起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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Chambertin Grand Cru

明顯的花香調,各種顏色的花朵香氣,還有甜蜜豐沛的紅櫻桃及覆盆莓味道,以及少許的肉桂、胡椒等辛香調,讓層次更加豐富。細緻的酒質卻可以表現出強勁的香氣,尾韻深長。

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Charmes-Chambertin Grand Cru

迸發的紅色水果味道與成熟的櫻桃香氣非常出色,口感滑潤圓順,是非常柔美的酒款。

價格   $8,000   起

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Mazis-Chambertin Grand Cru

口感甜美而堅挺,木頭與礦石風味帶來大自然的氣息,黑醋栗與紫羅蘭豐富這支佳釀的味覺層次,驚喜藏在平和的大自然之中。其單寧結構結實,散發出強烈的深色水果和礦石香氣的碰撞。單寧強大且具有深度,引人入勝,餘韻悠長。

為 Domaine Tawse 自有的葡萄園所釀製。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux

嗅覺上由玫瑰花瓣香氣,轉變為帶有野性的大地氣息,卻又不失柔和的紅醋栗香氣。漂亮的平衡令人印象深刻,精緻的礦石風味混合柔和的木質調,鮮明的酸度與微微的甜度相襯,擁有柔和的單寧和絲綢般的口感,尾韻悠長綿延。

價格   $3,000  起

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