Fourrier-Griotte-Chambertin-2020
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Fourrier-Gevrey-Chambertin-1er-cru-Clos Saint-Jacques-2020
Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne
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Meursault 1er Cru Goutte d'Or

Griotte-Chambertin Grand Cru

清爽又輕盈且富層次的香氣,融合紅黑醋栗、李子、玫瑰花和大地氣息。酒體厚度良好、強度適中,展現令人著迷的質感。結尾有良好的平衡,能感受到尚年輕時的緊澀與幽微的餘韻。陳年後更能突顯出這款酒的風味。

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分類: Gevrey-Chambertin, Grand Cru Rouge
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佛爺酒莊 (Domaine Fourrier) 在特級園地塊 Griotte-Chambertin (格里歐特-香貝丹) 擁有0.26公頃的土地。 Griotte-Chambertin 是 Gevrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹) 村莊特級園地塊中面積最小的,位處 Charmes-Chambertin (魅力-香貝丹) 與 Chapelle-Chambertin (夏貝爾-香貝丹) 之間。

Griotte 一字有「酸櫻桃」之意,關於此地塊名稱的由來說法眾多:

(1) 過去這裡曾種植櫻桃樹,釀製的酒款入口有著酸櫻桃的氣味。
(2) ”Grillotte” 的字源有「烘烤」的意思,意指受太陽照射的土地。
(3) 原名為 ”Ruottes”,表示「小徑」或「小溪」,被誤用為 Gruotte,最後演變為今天的 Griotte。

此地因地勢凹陷,又有「太陽爐」之稱,為陽光的匯聚之地,酒款風格是 Gevrey-Chambertin 特級園地塊中最為輕盈溫柔的。底土為侏羅紀巴柔時期 (Bajocian) 的石灰岩土,表土淺薄,土壤沒有如 Charmes-Chambertin 般緊實,塊狀土壤結構讓葡萄藤的根系能從縫隙深入土下吸取養份。此地釀出的酒款細緻,帶有花果香氣與平衡的紅色水果味道。

相關酒款

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Gevrey-Chambertin La Croix des Champs

豔麗是這支酒款的註解,黑梅、棗子、李子的果乾香氣,盛開的紫羅蘭花香及醃漬水果風格,有富麗堂皇的王室風範,層次多元豐富,單寧中等及高酸度,結構札實緊密,餘韻綿長、芬芳,口齒留香。

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Mazoyères-Chambertin Grand Cru

清澈紅寶石酒色澤,新鮮的黑莓、紅櫻桃、藍莓利口酒味道,還帶有淡雅薄荷香氣。絲柔的質感,入口後香氣寬廣而馥郁,張力十足,尾韻有俐落的單寧和草本木質香氣,時光的淬練會使它更有魅力。

價格   $10,000   起

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Chambertin Grand Cru

Pierre Damoy 刻意地降低了 Chambertin 2017年的產量,以獲得更高的品質,他覺得挑選出的葡萄顆顆健康,酒質散發著鮮明的紅櫻桃、石榴、香料、木材及一抹野性的香味。中等酒體,擁有美味、有力的礦物質韻味,餘韻悠長且柔滑。是支隨著時間的推移,更能令人驚豔的佳釀!

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Charmes-Chambertin

深莓果的酒色,寬廣飽滿,淡淡成熟桃子皮及紅色水果的味道,甚至還有一點杏桃味。整支酒風味非常成熟,口感豐厚的質量,單寧柔軟、平衡。

價格   $6,300   起

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Gevrey-Chambertin Aux Etelois

鮮紅色澤,誘人的礦石風味,還有樹莓和小碎石的香氣,濃郁柔滑而甜美,質地細膩。紅色水果和略微的鹹香感達到誘人的平衡。充滿活力的酒體具有單寧感和芬芳尾韻。

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Charmes-Chambertin Grand Cru

品質非常優秀、表現亮眼,50年的老藤釀製集中、飽滿、深度的葡萄酒。可愛的 Charmes-Chambertin 充滿魅力,一款能帶來喜悅和放鬆的佳釀。

價格   $7,200   起

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Côte de Nuits-Villages

輕巧的木質環繞,更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體,細緻的口感與細緻的單寧,綿延悠長的尾韻。

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Gevrey-Chambertin

多層次的鼻子沒有還原味,反而反應出大地、李子酒、木質香及一點野味。複雜的細節及深度延續到極其平衡的中度酒體風味,舌尖上還殘留點礦石鹽味,接著是充滿流線形的輪廓及穩固悠長的結尾,是款優雅、優秀的 Gevrey Chambertin 村級酒款。

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