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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

Mazy-Chambertin Grand Cru

溫和吐司香,接著令人驚嘆的特殊花香帶紅色漿果香氣。像絲絨般的精緻多層次口感,以豐富的礦物質做收尾。這樣經典的 Mazy 需要點時間去展現實力。

價格   $10,000   起

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Grand Cru Rouge
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位於 Gevrey-Chambertin 特級園一帶的上坡,僅低於村莊南部及 Clos de Bèze 北部。使其成為 Gevrey-Chambertin 最北端的特級園,也是夜丘最北端的特級園。

Mazy-Chambertin 具良好排水性且富有礦石,在深厚的岩石層之上散佈一層淺淺的鵝卵石及白堊土。山腳有特殊的薄層石灰土壤(其延續成為 Ruchottes-Chambertin 的上部),促使葡萄藤向下生長,發展出發達的根部。

金丘的特級園始於少見的 Mazy-Chambertin,這是帕斯卡馬尚(Pascal Marchand)最引以為傲的特級園之一(他通常謙虛地說是他的第“二”最愛)。身為西邊山谷 Combe Lavaux 冷風下的第一個特級園,海拔與 Chambertin-Clos de Bèze 相同,通常所釀出的酒款會比 Chambertin-Clos de Bèze 更優雅、更具礦石味、更適合早飲。

Pascal 的 Mazis & Mazy Chambertin 有差別嗎?主要的差別就是在於 Mazis-Chambertin 是由 Pascal 所擁有的地塊所釀製,Mazy-Chambertin 是由購買的葡萄所釀製。但是兩個地塊都由 Pascal 的團隊所管理,都採用自然動力法管理葡萄園!這兩支佳釀的主要差別在於 Mazis-Chambertin 的葡萄藤平均年齡在 90 年上下,Mazy-Chambertin 的葡萄藤平均年齡在 75 年上下。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur

紅寶石般的酒液,玫瑰花和野莓的香氣撲鼻而來。輕巧的紅色水果氣息,漸漸被烏龍茶葉的香氣取代之,帶有雪松、草本植物的香味。單寧輕盈,高酸度富有甜美感,尾韻帶有一絲溫暖的土壤氣味。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru La Petite Chapelle

偏深的紅寶石色澤,新鮮成熟的黑色水果、黑櫻桃、黑莓及酸甜的覆盆子。緊實的酸度搭載著有重量感的酒體,融合著高雅的皮革香氣,增添不少神秘的色彩。適中的單寧在舌面綻放出絲綢般的口感,漫出優雅的煙燻氣息,尾韻深長,像是一位漂亮熱情的南國美人。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

明亮的紅寶石酒液,糖漬水果、草莓果醬,鮮榨黑櫻桃,表現出極可口的果實風味,混合玫瑰花香的優雅動人。單寧細緻,酸度柔軟,口感滑順又多汁,還有回甘的甘草香,是一款女性化的佳釀,在年輕時即平易近人。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny Monopole

新鮮草莓、蔓越莓、紅醋栗的甜香,細膩優美的單寧,伴隨著甘草香氣貫穿,濕泥土、皮革、等等大地土壤的氣息繚繞,香氣充滿立體感,酒體中等至濃郁,酸度滑順,尾韻還有甜美的果香感。

葡萄藤栽植於1987年。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Lavaux-Saint-Jacques

口感柔順,豐富的成熟水果香氣,紅櫻桃、莓果、紅李,非常多汁可口。巧妙的煙燻香氣,中等酒體,伴隨著美好柔順的單寧,尾韻綿長。表現完全不讓人失望的酒款。

價格   $5,000   起

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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Fourrier-Gevrey-Chambertin-1er-cru-Clos Saint-Jacques-2020
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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne

紅黑醋栗綴上滿滿的香料氣息並挾帶淡淡花香。非常圓滑強烈,中等飽滿的酒體,透出礦石的風味表現優秀、濃厚且綿長。現階段也許不比Combe Aux Moines吸引人,不過它擁有的條件,在時間焠鍊後,將能夠展現。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

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