濃郁的黑醋栗、成熟李子及辛香料的氣息在杯中縈繞。多汁的口感如天鵝絨般的滑過舌尖,層次多變,性感又華麗。平衡的酸度與細膩的餘韻更是襯托出此佳釀的優美。
Chaumes 一詞有兩個說法,其一指的是荒地,在種葡萄前曾被荒廢一段時日,其二則跟常見的 Charmes(魅力)地塊有相同起源,而它的魅力就在於它的位置,與超級一級園 Les Malconsorts 和 DRC 的獨佔園 La Tâche 相連。另外,這裡也是 Georges Noëllat 酒窖的所在處,可想而知是酒莊最為照顧的葡萄園!
經典的布根地酒紅色澤,森林中的紅色水果香氣撲鼻而來,帶著一抹淡淡的肉桂香, 舌尖上能嚐到柔滑的奶油口感,緊緻的單寧帶有深培咖啡、肉桂、黑巧克力,與木質調性韻味,酒體清脆並擁有適中的酸度,整體給人柔美貴氣的之感,隨著開瓶時間,口感香氣變化多端,令人目炫神迷。
柔和的刺激感帶有優雅而清新的梅花、紫羅蘭、玫瑰、亞洲茶。出色的活力和強度,適中酒體帶有礦物味,優雅和強壯達到平衡,一縷鹹味的結尾。
一絲成熟且清爽的氣息,漂亮飽滿的黑色水果及紫羅蘭花香在杯中綻放,隱約的香氣息隨之撲鼻而來。如絲絨般的柔順細緻,輕輕的包覆著味蕾,帶來了平衡的尾韻。
漂亮、清爽和富有層次的風味襯托出紅醋栗、薰衣草、紫羅蘭和微妙的香料調性。吸引人的光滑感夾帶著厚實、強烈和層次分明的口感,年輕時略顯緊澀,不過尾韻上擁有好的深度和持續性,具陳年潛力。
0.92 公頃的地塊,鮮紅色的水果,以BEAUX MONTS 來說相當令人驚奇,擁有前所未有的細膩質地。 極佳的結構,果香在紅色與黑色水果之間來回震盪。略帶辛香料的點綴,果實香氣與橡木風味,渾然天成的完美融合,帶有十足的均衡感。