這款 Gervrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹) 村級酒款,使用的葡萄來自於 En Champ (田野地)、Murots (石垣地)、Les Crais (石子地)、Jouise (審判地) 以及 Les Seuvrées (堤岸地) 等地塊。En Champ 的土壤由黏土及石灰組成 ;Les Crais 的特色在於有高成分的石灰岩;Jouise 及Murots 由棕色石灰岩組成,排水性佳,略微面東;Les Seuvrées 多為石灰質土壤含高比例的泥灰土。
紅寶石般的酒色,首先呈現的是覆盆子的味道,濃郁的黑醋栗氣息、櫻桃、草莓,玫瑰的迷人花香,還有蘑菇和雨後泥土的氣息,最後是有辛香料的點綴,既新鮮又恰到好處的酸度和單寧,集中且豐富,整體感受非常平衡。
新鮮涼爽又充滿層次感的鼻子,由紅色和黑醋栗的香氣組成,這些香氣受土壤的影響也有細微的變化。通常 Clos Tamisot 有堅實的酒體及豐富的口感,中段味蕾有一種稠密度來自豐富的乾萃取物,使單寧更有輪廓也更加穩固。
深莓果的酒色,寬廣飽滿,淡淡成熟桃子皮及紅色水果的味道,甚至還有一點杏桃味。整支酒風味非常成熟,口感豐厚的質量,單寧柔軟、平衡。
輕巧的木質環繞,更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體,細緻的口感與細緻的單寧,綿延悠長的尾韻。