酒莊的 Bonnes Mares 是 Georges Roumier 的鄰居,有著非常相似的風土條件,莊主為了保持與 Geroges Roumier 相似的酒質,全程不添加二氧化硫。莊主說他的 地塊上方有較多的白堊土,酒的觸感變得非常絲滑。下坡則有較多的石灰岩小石子,帶來 同樣滑順但更為複雜和厚實的風格。兩者互相混合後,成就了這款既集中又優雅的佳釀, 濃郁奔放的果味、花香和香料宛如浩瀚的宇宙般令人著迷,絲綢般的單寧撫慰著雙頰,尾 韻悠長,是款令人難以忘懷的 Bonnes Mares!
帶有一絲成熟的氣味,提升了焦油味、柑橘皮、白桃及金銀花的香氣。酒體優雅圓潤,在尾韻的部分更是帶來了香氣集中且持久的豐腴口感,加深了此款佳釀複雜且迷人的香氣。
此款酒充分地降低了成熟水果所展現的特質。相反地,它卻帶有非常優秀的清新且濃郁的豐富口感。而壯碩充滿力度的口感和細膩有深度的餘韻展現極佳的平衡度。
濃厚的香氣撲鼻而來,可口的焦糖、烤堅果、紅蘋果和檸檬皮,入口如絲絨般柔順,舌尖殘留白花的清香,爽脆的酸度,帶有鹹味的礦石中長尾韻。不論香氣或口感都令人感到深刻,您一定會被征服!