外剛內柔的 Chambertin-Clos de Bèze！身為 Chambertin-Clos de Bèze 和 Chapelle-Chambertin 的最大地主，Pierre Damoy 總因帝王般的氣息令人肅然起敬。然而在這莊嚴高貴的外表下，卻隱藏著寬廣柔美的香氣，口感集中多變，尾韻層次驚人。這一切得歸功於 Damoy 家族的五代傳承，他們就像中古世紀的教士，不斷觀察風土條件，然後再以不同方式照顧和釀製 Clos de Bèze 的六個「次地塊」，最終淬煉出全布根地血統最純正的 Chambertin-Clos de Bèze。
Allen Meadows 對他的評論是：“最純正的、最棒的 Chambertin-Clos de Bèze，有著非常多樣化的複雜香氣，多層次而優雅的口感融合了紅色和深色漿果的清香，濃郁、集中且寬廣的香氣結構，十分迷人， 礦物風味的口感，具有複雜和出色的尾韻。 每次都令人印象非常深刻，應該是最棒的 Chambertin-Clos de Bèze，最純正的 Chambertin-Clos de Bèze”。
1） Grand Clos de Bèze：2.72公頃，一半種植於60年代，另一半80年代，酒莊會對這裡年輕的葡萄藤進行嚴格篩選。
2） Deux ouvrées：0.08公頃，種植於1947年。
3） Journal, deux journaux：最陡峭的地方（0.68公頃）為1967年的老藤，剩下的0.44公頃則為1920年的老藤。
4） Vieille Vigne：1公頃，全數為1920年的老藤。
5）Travers du Chambertin：0.44公頃，種植於1976年，釀出的酒與他們自家的Chambertin 味道非常相似。
6） Petit Bois：0.08公頃，位於森林下方，能帶來一些優雅的酸度。
