品飲 2022 年這款 Aux Thorey 是一種難以言喻的愉悅享受,入口立感清爽宜人,膩綿密的口感更讓人流連。從 Meuilley 山谷吹來的徐徐涼風輕拂下,賦予它尤為優雅與迷人的特質,Sébastien 說這是他最喜歡的 Nuits St Georges 一級園佳釀。
十分平易近人酒款,中等的酒體,表現出極佳優雅的煙醺風格。細緻的酸度融合了烏梅、甘草、茶葉的草本調,尾韻悠長,帶有點薄荷的清香。
紅醋栗、梅子、深色櫻桃和鷹嘴豆泥的香氣中,帶有一絲土壤、草本茶的香氛元素。是款相當有活力、層次分明的中等酒體。有著迷人口感,引出討喜的尾韻,在尾端仍感受得到紮實的餘韻。
散發恰到好處的果香,帶有一點粗獷風味。口感圓潤滑順,中等酒體,平衡的尾韻細緻且有深度。這款酒風格不會過於華麗複雜,反而單純不做作。年輕時即可享用,也可以擺放4至7年,在輕鬆的場合飲用再適合不過了。
不顯著的木香伴隨著濃烈的土壤氣息,迷人的清爽黑莓香氣,而襯托圓潤紮實的口感,接著久久不散的餘韻。值得耐心等待,不容錯過。
葡萄藤平均樹齡:95年。
紫紅的酒裙散發出鮮明的光澤,香氣以紅醋栗與帶核類水果為主,此外還有清爽宜人的尤加利樹。緊實的酒體有著明顯的單寧和讓人胃口大開的爽脆果味,嘴裡的尾韻適中。 由平均45歲的老藤釀製,位處棕色的石灰質黏土,年產量只有3000瓶。
來自 Comblanchien 村的地塊,有著森林般的氣息。生氣勃勃的酒質,充滿清新的果實力量,黑加侖、覆盆子香氣,櫻桃、黑莓,帶有點神秘的木質調氛圍,單寧柔順、圓滑。
剛開瓶時果香奔放,散發濃郁的黑櫻桃、黑莓、與紫羅蘭的香豔氣息。經過一段時間後,變化為曼妙的果乾與李子的香氣,中等酒體,尾韻有甘草及薄荷的芳香,酸度高雅,單寧輕盈,酒質的深度和廣度都相當令人激賞。