品飲 2022 年這款 Aux Thorey 是一種難以言喻的愉悅享受，入口立感清爽宜人，膩綿密的口感更讓人流連。從 Meuilley 山谷吹來的徐徐涼風輕拂下，賦予它尤為優雅與迷人的特質，Sébastien 說這是他最喜歡的 Nuits St Georges 一級園佳釀。
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Nuits-Saint-Georges Au Bas de Combe Vieilles Vignes
紅醋栗、梅子、深色櫻桃和鷹嘴豆泥的香氣中，帶有一絲土壤、草本茶的香氛元素。是款相當有活力、層次分明的中等酒體。有著迷人口感，引出討喜的尾韻，在尾端仍感受得到紮實的餘韻。
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Côte de Nuits Village
來自 Comblanchien 村的地塊，有著森林般的氣息。生氣勃勃的酒質，充滿清新的果實力量，黑加侖、覆盆子香氣，櫻桃、黑莓，帶有點神秘的木質調氛圍，單寧柔順、圓滑。
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges
剛開瓶時果香奔放，散發濃郁的黑櫻桃、黑莓、與紫羅蘭的香豔氣息。經過一段時間後，變化為曼妙的果乾與李子的香氣，中等酒體，尾韻有甘草及薄荷的芳香，酸度高雅，單寧輕盈，酒質的深度和廣度都相當令人激賞。
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras
Aux Cras 位於 Aux Boudots 的隔壁，與 Vosne-Romanée 相近。清澈明亮的紅寶石，飽滿濃郁的果實風味，集中度良好。蔓越梅、成熟的櫻桃、草莓、新鮮的玫瑰花，溫暖的肉桂，優雅的午後花草茶。中偏高的酸度平衡了濃郁的果實風味，酒體適中，乾淨鮮明的地塊特色，尾韻綿長。
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras
木質香氣和烤吐司邊，中度風味的口感，非常精緻且口感滑順，香氣複雜度高，酒體平衡成熟，餘韻持久。帶有強大的礦物質活力。 有 Nuits-Saint-Georges 莊典型的結構，但單寧顯得如 Vosne-Romanée 莊優雅。
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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Corvées Pagets
令人垂涎欲滴的黑色水果，些微的木質調和草本香氣，如煙草和烘烤過的橡木，還有一點點濕土壤的氣息，增添層次感。成熟的 Les Corvées Pagets (寇維派傑) 會展現更具深度的果味、梅子的甘甜，及檸檬般的清爽酸度，結構相當豐富。入口幾乎感受不到單寧的顆粒，十分細緻柔滑。
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