直到革命之前,這裡的葡萄園被稱為 Les Echézeaux du Bas,到了19世紀初漸漸改為 Grands Echézeaux。此地塊總面積為9.14公頃,於 Clos de Vougeot 下方,這裡坡度平緩,海拔介於255 – 267公尺之間。由於葡萄園位在山谷 (La Combe d’Orveau) 的出口處,形成沖積扇,排水性佳,並且土壤結構豐富,非常適合種植葡萄。
內斂的氣息,微微地透露出深色莓果、香料、薰衣草及紫羅蘭花香。圓潤濃郁的口感有著良好的細節,尾韻輕巧。現在品飲已可知曉此佳釀的質感將會隨著瓶齡增長而更迷人!
採用約40%的整串葡萄及60%的新橡木桶釀造,酒體呈現寶石般的亮紅色。優雅馥郁的花香混合清甜的紅色莓果香氣,再添一分香料及煙燻的異國風情,層次分明。酒體細緻豐富,口感扎實平衡感佳,餘韻柔美,令人陶醉其中。這支充滿活力的酒款需要較長的等待時間,可靜待長達十年以上。
新橡木桶比例約60%,非比尋常的香氣清新純淨,混合典雅的花香、紅櫻桃、石榴、泥土與香料的氣息。酒體細緻,口感適中,似天鵝絨般柔和圓潤,有明顯的礦石風味,令人心之神往。尾韻集中,凝聚在口腔中經久不散。這支佳釀完全展現了 Thibault 對於葡萄園精心的照料。