這款 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 來自 Sylvain Cathiard 酒莊前幾年花下重金所購買的 2 公頃葡萄園，2021 年正是首發！
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Bourgogne Passetoutgrain
源自混種了90%黑皮諾與10%加美的地塊，葡萄藤已年屆八十。 輕盈的酒款，風味可愛又清新，是2017年佳釀的完美表現，潛力無窮，一定要試試！
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Bourgogne Pinot Noir
酒莊雖以白酒聞名，但融合400年傳統與當今新穎技術所釀的紅酒，也讓布根地 Pinot Noir 愛好者為之瘋狂。葡萄100%去梗，發酵前期，酒莊採用壓皮法（Pigeage），後期則改為淋皮（Remontage），讓葡萄籽待在酒桶底部，避免帶來苦澀感。前調帶有覆盆莓與櫻桃香氣，融合大地風味，酒體中等，單寧細緻，尾韻悠長，即開即飲抑或是陳年品嚐皆適合。
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Hautes Côtes de Beaune
閃閃動人的紅色酒液。此款 Hautes Côtes de Beaune 表現得非常優秀，口感內斂且精緻，酒體生動活潑。由帶梗發酵所釀製而成的 Hautes Côtes de Beaune 2019不僅令人驚艷，更是展現出了些年度的細緻特色！
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Bourgogne Pinot Noir Clos de la Combe
以單一地塊釀造，絕對是布根地等級中的最佳代表作。多樣化的紅莓、藍莓等迷人果香味道中，伴隨著豐腴飽滿的單寧結構，有著適中且爽口的酒體，40年的老藤所賦予的細膩，完全展現在紮實的餘韻之中。
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Bourgogne 47N Pinot Noir
晶瑩剔透的光圈內迷人的寶石紅色色澤，暗示此酒尚處於嬰兒階段。甜而不膩的莓果香氣繚繞撲鼻，隱藏著優雅的香料，入口後的巧克力觸感結合綿密的酸度、單寧與香氣，帶來令人雀躍的俏皮感和長達七秒的心靈悸動。整體而言，Bourgogne 47N 雖沒有複雜的韻律與結構，卻多了一份淘氣與浪漫。