瑪特.亨利.博優 酒莊

Domaine Marthe Henry Boillot

Marthe Henry Boillot 是 Winehog 在 2019 從數百個酒莊挑選出 ”唯一” 的年度最佳酒莊 (Flavor of the Year 2019)

Marthe Henry Boillot 是 Winehog 在2019年從數百個酒莊挑選出“唯一”的年度最佳酒莊(Flavor of the year 2019),Winehog 是由 Steen Ohman 累積了超過20年的 Burgundy 品飲經驗所建立的網站,他對 Burgundy 新興酒莊的了解絕對超過當今所有的 burgundy 評鑑家!

Marthe Henry Boillot 常自嘲由於沒有資金,因此只能釀製「自然派」的葡萄酒,採用天然酵母、不做溫控、盡可能減少添加物等,必須運用有限的資源和想像力來釀酒。但這也讓她的酒顯得自然,更純淨,瓊漿玉液中完全沒有一絲雜味。在成為純淨的自然派之前,她曾經是個優秀的記者。在回歸自然的 Burgundy 之前,她長年住在繁華的巴黎。現在的 Marthe Henry Boillot 在 Meursault 建立起自己純淨的自然派!是個閃耀的自然派新星!

2017年是 Marthe Henry Boillot 的第一個年份,美麗迷人,充滿著馥郁純淨的果味。2018年時,她釀造了12桶酒,9款不同的葡萄酒,分別為7款白酒及2款紅酒。最特別的是在釀造過程中,都不添加二氧化硫!活潑誘人的酒質、口感,令人感到相當的愉悅,無庸置疑是個美好的開始。Marthe 將該年份的優雅、輕巧展露無遺。無硫的葡萄酒釀造法,看上似乎可釋放出更多酒質的內部細節及葡萄的多汁口感,減緩品飲時的緊澀感。淡雅純淨,有著完美的平衡。「Bourgogne Blanc Monatine 2018充滿活力,平衡度絕佳!出色的礦物感和奔放的香氣是許多勃根地特級園所比不上的。是支真正迷人的好酒啊!」炎熱的2018十分令人驚艷。此年份的白酒十分活潑、充滿活力,激發了品飲者對它的熱情。在我看來,Marthe 自2017年到2018年,有著卓越的進步,酒質越來越純淨自然。這將是個無可限量的酒莊,值得您一試!

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Greetings from Wangfu-Wine

DOMAINE MARTHE HENRY BOILLOT

 

Meursault 1er Cru Porusots

 

Meursault Sous La Velle

 

Santenay Le Bievaux

 

Saint-Roman Combe Bazin

 

Bourgogne Aligoté

 

Bourgogne Blanc Les Grandes Gouttes

 

Bourgogne Blanc La Monatine

 

Hautes Côtes de Beaune

 

Pommard