Aligoté 是布根地的後起之秀，由於較難成熟的特性，因此常被認為不似 Chardonnay 討喜。然而，近幾年由於全球暖化的關係，Aligoté 的表現和種植比例都逐年上升，50年後會不會成為布根地的主要品種？讓我們拭目以待！
Bourgogne Aligoté
Marthe Henry Boillot 的 Aligoté 十分飽滿，充滿活力，並且有成熟的複雜性。它的香氣有著十分精緻的深度，濃郁卻輕巧。是支令人愉悅的佳釀。
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Auxey-Duresses Les Crais
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Bourgogne Aligoté
葡萄種植於1921年，已經有將近100年的歷史。葡萄品種為高級的 Aligoté Doré，熟成階段只進行12個月，藉以保存爽快的口感。 奶油、蜂蜜蛋糕的香氣主導，複雜濃郁的花束香氣，豐厚令人驚艷。口感卻出乎意料的清新可愛，尾韻轉為核果、淡淡烘烤香，豐富的層次感不容錯過。
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Côte de Nuits Villages
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Santenay Le Bievaux
Santenay Le Bievaux 2019是支充滿活力且令人期待的新酒！杯中散發著一絲海水鹹香，豐富的礦物感中夾雜一抹曹本氣息。帶點鹹味的口感，和貝類及海鮮非常適合佐菜，這是支能夠帶給饕客們滿足的好酒！
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Bourgogne Aligoté Antichtone
礦石、煙硝氣味個性明顯，酒體卻相當輕盈。淡淡的花香，白百合高雅的氣質，細緻中顯活潑，口感立體，彷彿可以感受到石塊的稜角。靜置一段時間後溫和地展現出煙燻培根、打火石風味，尾韻舒服自然，帶著些微的鹹度。
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Montagny
帶有布根地Chardonnay的經典特徵：年輕時為清澈帶綠光點的淡金色，隨著年齡增長呈較深金色。風格清新、年輕、活潑誘人，並帶有花香、辛香料與堅實的結構。
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Pommard
杯中散發著甜美的紅色水果香氣，口感細緻卻活潑，充滿活力。具有良好的細微礦物質底蘊，卻不會過度彰顯土壤的氣息。這是款具有完美感官平衡的優秀 Pommard！