Les Criots 位於 Santenots 旁邊,海拔介於 240 公尺上下,屬於早熟的地塊之一,Ballot Millot 的葡萄園剛好位於一塊岩層上,表土較薄,土質以多石的黏土石灰岩為主,呈白色,能釀出均衡細緻的白酒,因此單獨釀製裝瓶仍能展現出細緻的口感。
Les Criots 一字有著「多石坡」的意涵,這些石頭多是兩萬年前冰河時期的侵蝕作用沖刷而來的。
由60年以上的老藤葡萄釀造。清新橙花和丁香混合新鮮柑橘、白桃、梨子等清甜香氣。酒體豐富紮實,口感濃郁適中,帶有明顯的礦石風味,均衡多汁的酸度。餘韻飽滿綿長,帶有淡淡的苦檸檬氣味。
清新的蜂蜜、多層次的香料、成熟的檸檬果香味,讓人折服的果香結構。恰到好處、極富層次的迷人口感,新鮮的堅果風味和美妙的酸度交織而出,尾韻裡的礦石與石灰岩味道有著言語無法述說的細膩,將近60秒的餘韻,真是太棒了!WOW!
和Tillets有著截然不同的結構,像是糕餅內滑順的奶油內餡,帶有迷人的梨子和白桃等白色水果滋味,另一方面,加載著白花、新鮮月桂葉、摩擦石塊的香氣,達到很好的風味平衡。