Les Criots 位於 Santenots 旁邊,海拔介於 240 公尺上下,屬於早熟的地塊之一,Ballot Millot 的葡萄園剛好位於一塊岩層上,表土較薄,土質以多石的黏土石灰岩為主,呈白色,能釀出均衡細緻的白酒,因此單獨釀製裝瓶仍能展現出細緻的口感。
Les Criots 一字有著「多石坡」的意涵,這些石頭多是兩萬年前冰河時期的侵蝕作用沖刷而來的。
清新的蜂蜜、多層次的香料、成熟的檸檬果香味,讓人折服的果香結構。恰到好處、極富層次的迷人口感,新鮮的堅果風味和美妙的酸度交織而出,尾韻裡的礦石與石灰岩味道有著言語無法述說的細膩,將近60秒的餘韻,真是太棒了!WOW!
有著迷人的白花、梨子、柑橘、檸檬等香氣,經過15-20分鐘後,剛烤好的麵包香氣漸漸地轉換出,剛烤好的Mozzarella Pizza的優雅香氣,這可能是Bernard Bonin所有酒款中最特別的酒款。
成熟的柑橘果香,淡淡白花香、海洋感的礦石鹹香,鮮爽的酸度貫穿其中,口感圓潤帶有杏仁風味,尾韻舒服綿長、清新並有一絲檸檬皮的清香。 Sous la Velle 地塊地形平坦,仰賴充滿小石頭的地質,排水性良好。
撲鼻而來的優雅氣息,濃烈卻不失和諧的新鮮感深入鼻腔,雅緻的白花香氣、蜂蠟和礦石味一一展開。充滿成熟水果濃密的質感,表現出多汁檸檬、蜜蘋果、白桃、李子的芬芳。胡椒香氣挑逗著味蕾。尾韻像是含鹽奶油在嘴中慢慢化開,悠長綿延,使這支佳釀的層次更上一層樓。