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Gevrey-Chambertin
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Bourgogne 47N Pinot Noir

Côte de Nuits Villages

適中的果香,順口且一致性高。圓潤新鮮的野肉風味以及中等酒體。平衡的尾韻帶有細緻的深度。沒有過於華麗的辭藻、簡單、不做作,可即時品飲,也可以擺放4-7年,適合輕鬆的場合飲用。

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生產於不同的葡萄田,其散佈在位於夜丘 (Côte de Nuits) 南部 Corgoloin 村莊的 Au Clou, Les Perrières, Les Monts de Boncourt 以及 Les Retraits 等地塊。這個城鎮由堅硬的石灰石雕建而成,坡向滑順有規律,尚未達到形成高原的條件。位於上層的咖啡色土壤帶有些微石灰,底下有一層小石塊組成的薄層,山腳則是幅員廣闊的咖啡色沖積土壤。

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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Murgers

1公頃的地塊,優雅的深紫紅色。淡淡的橡木香氣,仿佛進入雨後森林,有蕨類和苔藓的氣息, 一晃眼又感受到春天盛開的花香。迷人的深色水果,有黑加侖的飽滿也有覆盆子的酸甜,成熟的李子及薄荷。這款經過精心設計所釀製的葡萄酒,長久以來都以細膩的單寧著稱。多種層次的木質及沈穩的雪茄香氣,無與倫比的美妙。

價格   $3,300   起

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Nuits-Saint-Georges La Charmotte

紅色莓果混合花香、泥土與香料的氣息,細緻高雅。酒體適中,口感豐富飽滿,餘韻長且集中。需要幾年的陳放時間以喚醒酒中扎實的酚酶。

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Nuits-Saint-Georges

豐盈且帶有微弱皮革味的紅色果肉醇香。此酒有中等酒體和良好的單寧,明亮且清晰,尾韻則帶出紅醋栗和蔓越梅。

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Coteaux Bourguignons Tradition

清澈的紅色酒裙,黑醋栗、櫻桃等紅黑莓果的香味,點綴胡桃木、香料清新的氣息,充滿活力。輕巧的口感延續香氣的水果能量,新鮮多汁。

價格   $650   起

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Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Saint-Georges

剛開瓶時果香奔放,濃郁的黑櫻桃、黑莓、與紫羅蘭的香豔氣息。經過一段時間後,變化為曼妙的果乾與李子的香氣,中等酒體,尾韻有甘草及薄荷的芳香,酸度高雅,單寧輕盈,酒質的深度和廣度都相當令人激賞。

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Côte de Nuits Villages Vieilles Vignes

十分平易近人酒款,中等的酒體,表現出極佳優雅的煙醺風格。細緻的酸度融合了烏梅、甘草、茶葉的草本調,尾韻悠長,帶有點薄荷的清香。

價格   $1,750   起

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Santenay

Domaine Philippe Colins 少數的紅酒酒款。 十足香氣,濃郁果香、濕土壤等味道,豐腴卻清爽的口感,表現優雅,餘韻迷人。

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Fixin La Place

深紅寶石色,有著明顯的黑櫻桃、黑醋栗以及甘草氣息,接著漸漸轉變成沈穩安寧的土壤香氣。有著華麗且豐富的中等酒體,在到達頂峰之前便已完整呈現出絲絨般的質地,隨之而來的是乾淨且輕巧的結尾。

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