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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

Chapelle-Chambertin Grand Cru

飽滿的黑櫻桃、蔓越梅、糖漬水果的甜美盛大又豐碩,香氣及酒體都相當厚實圓潤。微微的煙草、雨後森林氣息,悠悠酸度,餘韻極為深長,讓人回味再三。通常認為在8-20年後會到達最佳試飲期。

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Grand Cru Rouge
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Chapelle-Chambertin 是由 En la Chapelle 和 Les Gémeaux 兩地塊組成的特級園,但全布根地唯有 Rossignol-Trapet 真正利用這兩個地塊釀製 Chapelle-Chambertin,能夠完整呈現它的風味。莊主在這裡的主力為1930年的老藤,以自然動力法呵護多年至今,每年都能產出品質穩定的葡萄,更加確立了無可動搖的地位,表現為該地塊之最。

Chapelle-Chambertin 位處 Chambertin-Clos de Bèze 下方,不僅傳承著同樣高雅的礦石味,也因較熱的微氣候而有溫柔飽滿的果香,年輕時常被視為 Gevrey-Chambertin 最討喜的特級園,讓人聯想起 Musigny 的味道。它的酒液呈現偏深的紅寶石,可聞到飽滿的黑櫻桃、蔓越梅和甜美盛大又豐碩的糖漬水果,香氣及酒體都相當厚實圓潤,微微的煙草、雨後森林氣息,悠悠酸度,餘韻極為深長,讓人回味再三,現在正是它的適飲期,同時陳年的潛力也相當令人期待。

事實上這塊葡萄園以前蓋有一座歷史悠久的教堂,但在19世紀卻被拆除改種葡萄,這或許暗示著大家對 Chapelle-Chambertin 的熱愛已經超越了上帝?

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Corbeaux

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Fontenys

濃郁的紫色,帶有深色水果氣味,單寧強勁,持久度佳,充滿活力的酒體,一些烘烤木頭香氣,及成熟水果的香調,木質系香氣沒有搶走果實的風格,優雅並帶有一絲清幽的花香。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur

紅寶石般的酒液,玫瑰花和野莓的香氣撲鼻而來。輕巧的紅色水果氣息,漸漸被烏龍茶葉的香氣取代之,帶有雪松、草本植物的香味。單寧輕盈,高酸度富有甜美感,尾韻帶有一絲溫暖的土壤氣味。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cherbaudes

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Aux Combottes

明亮的紅寶石酒液,糖漬水果、草莓果醬,鮮榨黑櫻桃,表現出極可口的果實風味,混合玫瑰花香的優雅動人。單寧細緻,酸度柔軟,口感滑順又多汁,還有回甘的甘草香,是一款女性化的佳釀,在年輕時即平易近人。

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Latricières-Chambertin Grand Cru

清新野生紅莓果、多汁的紅醋栗、令人生津的酸度感受,加上些許熟草莓的香氣點綴,清新草本植物的莖葉及薄荷,使香氣結構更加複雜。酸度纖細骨感,單寧輕盈,讓人心生憐愛,值得細細品味。 莊主尼可拉(Nicolas)說:Latricières-Chambertin 一直是所擁有的三個特級園中,在年輕時,最迷人、最平易近人、最具香氣結構的。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos du Fonteny Monopole

新鮮草莓、蔓越莓、紅醋栗的甜香,細膩優美的單寧,伴隨著穿透力強的甘草香氣。濕泥土、皮革等大地土壤的氣息在口中繚繞,香氣充滿立體感,酒體中等至濃郁,酸度滑順,尾韻還有甜美的果香感。

葡萄藤栽植於1987年。

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Chambertin Grand Cru

明顯的花香調,各種顏色的花朵香氣,還有甜蜜豐沛的紅櫻桃及覆盆莓味道,以及少許的肉桂、胡椒等辛香調,讓層次更加豐富。細緻的酒質卻可以表現出強勁的香氣,尾韻深長。

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