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Clos-Saint-Denis Grand Cru
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Mazy-Chambertin Grand Cru

Charmes-Chambertin Grand Cru

迸發的紅色水果味道與成熟的櫻桃香氣非常出色,口感滑潤圓順,是非常柔美的酒款。

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分類: Gevrey-Chambertin 1er Cru, Grand Cru Rouge
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Charmes-Chambertin (魅力-香貝丹) 是 Gevrey-Chambertin (哲維瑞-香貝丹) 村最南端的特級園,靠近 Morey-Saint-Denis (莫黑-聖丹尼),處於山坡較底部的位置,為特級園 Chambertin (香貝丹) 的延伸。坡面向東,其良好的排水性源自泥灰岩、氧化鐵組成的上方薄層土壤,下方則為石灰母岩。

Charmes-Chambertin 與 Gevrey Chambertin 村莊其餘八個特級園共同創立於1937年7月。對比四周出產骨架豐富,酒體厚重的特級園地塊,Charmes-Chambertin 的葡萄酒風格更為清新柔和,具有女性化嫵媚迷人的色彩,人們也理所應當地認為這便是其名稱 “Charmes” 的由來。

實際上 “Charmes” 一字有多個含義,其一為「千金榆」,常被砍來做農具或輪子,其二為「被棄置的土地」,因石頭太多或太難耕作而被荒廢,其三為一般大眾所知悉的意思「魅力」。不難看出,最後一個解釋比較像是巧合,其真正緣由往往來自第二個解釋,由於人類較少干涉,因此成為許多野生動植物的棲息地,這不僅在地塊裡培養出驚人的生物多樣性,更具有水土保持之功效。

隨著農耕技術的演進,當地農民得以開發原本難以耕種的地塊,這些葡萄園受益於幾百年累積下來的生物精華,不需噴灑化學肥料,本身便有良好的土壤結構和活力,先天就具備了有機的條件。

Charmes-Chambertin 擁有美好的向陽坡度,土壤為黏土和石灰岩。地塊緊鄰三個特級園:Chambertin (香貝丹)、 Mazoyères-Chambertin (馬澤耶-香貝丹)、Griotte-Chambertin (格里歐特-香貝丹)。有趣的是,Mazoyères 和 Charmes 有特別的協定 : 葡萄農們可以以彼此地塊的名字裝瓶出售,只不過大多數酒莊在裝瓶時都選擇寫  Charmes-Chambertin,這或許是跟 Charmes 「魅力」一字更能引人注意有很大的關係。

該地塊的葡萄酒都具有濃厚的酒體,年輕時帶有一些藍紫色,且通常有與明星特級園 Chambertin (香貝丹) 一樣悠長的餘韻。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques

香氣豐富優雅且清爽,襯托著茶葉和細微的香料,帶有野性、草叢及土壤的氣息。口感比一級園地塊 Les Cazetiers (卡澤提耶) 典雅,帶有礦石風味,接著些許的優雅、純淨,單寧細緻留下餘韻。長期陳年過後會更加深度,適合10年至15年的耐心等待,值得收藏。

葡萄藤栽植於1957年。

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Latricières-Chambertin Grand Cru

清新野生紅莓果、多汁的紅醋栗、令人生津的酸度感受,加上些許熟草莓的香氣點綴,清新草本植物的莖葉及薄荷,使香氣結構更加複雜。酸度纖細骨感,單寧輕盈,讓人心生憐愛,值得細細品味。 莊主尼可拉(Nicolas)說:Latricières-Chambertin 一直是所擁有的三個特級園中,在年輕時,最迷人、最平易近人、最具香氣結構的。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Saint-Jacques Vieille Vigne

紅黑醋栗綴上滿滿的香料氣息並挾帶淡淡花香,口感圓滑而強烈,有著中等至飽滿的酒體,入口透出礦石風味,餘韻醇厚綿長。年輕時也許不比 Combe Aux Moines (修士谷) 吸引人,不過它擁有的優秀條件,將在時間焠鍊後展現展現。

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Chambertin Clos de Bèze Grand Cru

強烈的紅色水果味綿延不絕,有著草莓、無花果的香氣和香水調豔麗奔放的花香。單寧絲滑迷人,中等酒體,酒質細膩香醇,適中的酸度讓口感更佳立體。

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Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru

像 Clos St-Jacques 1er Cru (聖傑克園) 一樣, Chambertin Clos-de-Bèze Grand Cru (香貝丹-貝日) 充滿清爽的香料氣息,有著花香,帶有紅莓及土壤和木頭的香氣。口感與酒莊其他酒款相當不同,特別圓潤,不過仍然迷人細膩,餘韻非常活潑有力,自然甜美,久久不散。如此綿長的餘韻告訴我們,長期陳年過後,會是多優秀的一款佳釀。

葡萄藤栽植於1912年。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Clos Prieur

紅寶石般的酒液,玫瑰花和野莓的香氣撲鼻而來。輕巧的紅色水果氣息,漸漸被烏龍茶葉的香氣取代之,帶有雪松、草本植物的香味。單寧輕盈,高酸度富有甜美感,尾韻帶有一絲溫暖的土壤氣味。

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Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes

輕巧的木質環繞,更為大地、野性的黑櫻桃與覆盆莓。多汁美味的中等酒體,細緻的口感與細緻的單寧,綿延悠長的尾韻。

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Gevrey-Chambertin 1er Cru Champonnet

香氣散發出淡淡的咖啡及太妃糖的焦香,口感輕盈順口又非常圓潤,黑莓、黑醋栗、黑色李子等深色水果填滿味蕾,綿密又柔滑。尾韻清新悠長,口感呼應著嗅覺熟悉的焦糖味。整體口味豐富,使人愉悅!

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