這款 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 來自 Sylvain Cathiard 酒莊前幾年花下重金所購買的 2 公頃葡萄園，2021 年正是首發！
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Coteaux Bourguignons
這是一款相當令人愉快的葡萄酒; 30% 的Gamay 與2021莊的涼爽感相結合，使她變得活潑，具有很好的濃度和張力。簡單地說，這是一款極佳的入門葡萄酒款。
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Bourgogne Pinot Noir
酒莊雖以白酒聞名，但融合400年傳統與當今新穎技術所釀的紅酒，也讓布根地 Pinot Noir 愛好者為之瘋狂。葡萄100%去梗，發酵前期，酒莊採用壓皮法（Pigeage），後期則改為淋皮（Remontage），讓葡萄籽待在酒桶底部，避免帶來苦澀感。前調帶有覆盆莓與櫻桃香氣，融合大地風味，酒體中等，單寧細緻，尾韻悠長，即開即飲抑或是陳年品嚐皆適合。
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Bourgogne
這款佳釀有著非常優雅的開頭，緊接著能感受到絲絨般的中度酒體，相當的集中、高雅！尾韻則是緊實又質樸的，相當的優雅且雅緻。這是一款很棒的酒，2017年更是適合早飲的年份，絕對是不可多得的 Bourgogne Pinot Noir 2017！
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Bourgogne 47N Pinot Noir
晶瑩剔透的光圈內迷人的寶石紅色色澤，暗示此酒尚處於嬰兒階段。甜而不膩的莓果香氣繚繞撲鼻，隱藏著優雅的香料，入口後的巧克力觸感結合綿密的酸度、單寧與香氣，帶來令人雀躍的俏皮感和長達七秒的心靈悸動。整體而言，Bourgogne 47N 雖沒有複雜的韻律與結構，卻多了一份淘氣與浪漫。